Finca la Estacada

 2001年に設立されたワイナリーFinca la Estacada は、スペインのクエンカ県西部、マドリッドとバレンシアの間に位置しています。 

Finca la Estacada（フィンカ・ラ・エスタカーダ） - ワインにコダワリのあるワイナリー。

ここでは、温暖な地中海性気候の恩恵を受け、非常に高品質でフルーティなブドウを栽培することができる。そのためにフィンカ・ラ・エスタカーダは、278ヘクタールもの土地を自由に使えるようにし、主にテンプラニーリョを栽培しています。樹齢は約25年で、クエンカ県の温暖な気候の恩恵を受けています。フィンカ・ラ・エスタカーダのワイナリーは、スペイン国外でも人気の高い上質なワインを生産していることでも知られています。 

エスタカダのブドウとして期待すること

エスタカーダのワインが美味しいのは、葡萄の品種を植え、葡萄を収穫することに細心の注意を払っているからに他ならない。そして、この優しい扱いは醸造にとどまりません。ここでは、伝統的な手法で、それぞれのワインの良さを最大限に引き出しています。高品質なステンレススチール製のタンクで8日間かけて発酵させます。その後、マセラシオンはさらに20日間続きます。この後、出来上がったワインは、一級品のバリック樽に入れられる。この中で6ヶ月間熟成させた後、ワインボトルに詰めます。ワインボトルで2ヶ月間寝かせると、ワインは完璧に丸くなる。 

6ヶ月間

フィンカ・ラ・エスタカーダのワイン生産者たちは、ここで伝統的な手法で生産されるユニークなワインを特に誇りに思っています。例えば、Barrica 6 mesesのような。調和の取れたノートが特徴で、黒や熟した果実のアロマがあります。背景にはミネラルとスパイシーさがある。ほどよい酸味とフレッシュでビロードのような味わいは、この品種の特徴である。 

そして、これらは、  Finda la Estacadaに含まれるブドウ品種である。 

• テンプラニーリョ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロ
• シラズ