Georg Preisinger

ゲオルク・プライジンガー – ゴルスから届く個性豊かなワイン

ゲオルク・プライジンガーのワイナリーは、ブルゲンラント産の独自性あふれるワインを体現しています。ノイジードラー湖に近いゴルスで、明確な産地と個人的な作風を備えた味わい深い白ワインと赤ワインが造られています。この家族経営のワイナリーでは、伝統と経験、そして現代的なワイン造りのアプローチが結びついています。

中心にあるのは、それぞれのワインに固有の個性を持たせるという考え方です。ワインには、その産地、ヴィンテージ、ブドウ品種が映し出され、同時に本質的でいきいきとしたものであることが求められます。

ゲオルク・プライジンガー醸造所の歴史

ワイナリーの歴史は19世紀までさかのぼります。何世代にもわたり、プライジンガー家はゴルスでブドウ栽培に携わってきました。現在、ワイナリーは6代目となるゲオルク・プライジンガーによって運営されています。

農業を営む家族経営の農場から、長年を経て、品質と産地を重視する独立したワイナリーへと発展しました。地域やワイン造りの伝統との結びつきは、今日に至るまでその仕事ぶりを特徴づけています。

ゲオルク・プライジンガーとその哲学

ゲオルク・プライジンガーは、個人的で自然に寄り添ったワイン造りのアプローチを追求しています。ブドウ畑での作業は、細心の注意と多くの手作業によって行われます。目標は、それぞれの畑とブドウ品種の個性をはっきりと表現することです。

ワイナリーにとって重要な考え方は次の一文に込められています。 

「ワインは一つひとつが個である。」

そこでは自然が中心的な役割を担っています。土壌、ブドウ樹、環境に対する敬意ある接し方が、ワイナリーの基本原則に数えられます。2023年ヴィンテージからは、ワインは有機的な方法で造られています。

ブルゲンラントとゴルスの地域

ワイナリーはブルゲンラント州ゴルスに位置しています。ノイジードラー湖周辺の地域は、オーストリアでも屈指のワイン産地として知られています。

気候はパンノニアの影響を受けています。豊富な日照時間と温暖な気温は、ブドウ栽培に良好な条件をもたらします。同時に、ノイジードラー湖に近いことが特有の気候条件を生み出します。

ゴルス周辺のブドウ畑は、多様な土壌に特徴づけられています。この多様性が、個性豊かで独自性のあるワインの土台となっています。

ゲオルク・プライジンガーのブドウ畑の区画

ブドウ樹はゴルス周辺のさまざまな区画で育っています。その一部には次のような区画があります。

1. ウンガーベルク
2. シュピーゲル
3. ヘングストグラーベン
4. ハイデボーデン

異なる区画と土壌が、それぞれのワインのスタイルに影響を与え、そのワインならではのキャラクターを与えています。

ゲオルク・プライジンガーで栽培されているブドウ品種は？

品揃えには、白ワイン用品種と赤ワイン用品種の両方が含まれています。

栽培されている主なブドウ品種は次の通りです。

• ツヴァイゲルト
• ブラウフレンキッシュ
• シュト.ラウレント
• ピノ・ノワール
• メルロ
• シャルドネ
• ヴァイスブルグンダー
• グラウブルグンダー
• ソーヴィニヨン・ブラン
• ヴェルシュリースリング

とりわけ、ブルゲンラントの伝統的な赤ワイン用品種が重要な位置を占めています。

ゴルス周辺の土壌

ワイナリーのブドウ畑は、多様な土壌構造に特徴づけられています。区画ごとに、粘土、砂利、砂質土壌がそれぞれ異なる割合で存在します。この多様性が、ワインにさまざまな表現をもたらし、その個性を形づくっています。

ゲオルク・プライジンガーにおける醸造

セラーでは、細心の注意を払って作業が行われます。ブドウの処理は、産地とワインのキャラクターを保つために、できるかぎりやさしく行われます。

ワインとスタイルに応じて、熟成は次のような容器で行われます。

• ステンレスタンク
• 木樽
• バリック

熟成方法はそれぞれのワインに合わせて選ばれ、その独自性を引き立てることを目指しています。

ゲオルク・プライジンガーのワインのスタイル

ゲオルク・プライジンガーのワインは、個性と独自性を備えています。果実味、骨格、産地の特色が、明快なスタイルと結びついています。

品揃えには次のようなワインが含まれます。

• 白ワイン
• 赤ワイン
• キュヴェ
• 単一畑ワイン

どのワインも、それぞれの物語を語り、ヴィンテージのキャラクターを映し出すことを意図しています。

ゲオルク・プライジンガーの特別なワインシリーズ

Sixty-Nine

「Sixty-Nine」シリーズは、1969年という年に由来し、ワインを通じて時間と記憶をめぐる旅というコンセプトを表現しています。

AGNIHOTRA

AGNIHOTRAシリーズのワインは、ホーマ農法の原則に基づく取り組みと結びついています。その中で、アグニホートラが特別な役割を果たしています。

Mit Leichtigkeit

このシリーズは、気軽に楽しめて親しみやすく、それでいて独自のスタイルを持つワインを表しています。

ゲオルク・プライジンガー – オーストリア発の独自性あふれるワイン

ゲオルク・プライジンガーのワイナリーは、伝統、産地、そして個人的な表現を結びつけています。ゴルスでは、ワイナリーの理念と地域性を映し出した個性豊かなワインが造られています。有機的な栽培、ブドウ畑での丁寧な作業、個々のワインに合わせた醸造の組み合わせが、ワイナリーのスタイルを形づくっています。 

ゲオルク・プライジンガーのワインは、個性、産地、そしてブルゲンラントのワイン造りへの独自のアプローチを表現しています。