Gino Brisotto

サン・シモーネは、その土地が持つ並外れた醸造学的な可能性を常に信じ、ワイン造りに100年以上の経験を持つ一族によって、フリウリに設立されました。一家4代、ダイナミックで強固なキャラクターが織り成す歴史。前世紀初頭、ジノ・ブリゾットは、妻のオルガとともに、この活動に最初の決定的な推進力を与え、その後、祖父母のアントニオとアンジェラが忍耐と自信をもってこの活動を強化したのです。

その後、現在のオペレーターであるアンナ、キアラ、アントニオの両親、ジーノとリヴィアナに引き継がれました。彼らは、成長し向上するためには、常に変化を受け入れる必要があると確信し、新しい生産プロジェクト「サン・シモーネ」を誕生させたのです。プラタのブリゾットの歴史的なワインセラーで始まった冒険は、その後ポルチャの新社屋に移され、品質への追求を加速させた。このプロジェクトは、ブドウ畑からボトルまで、細部に至るまで丁寧に扱うことを目的としています。

自然なブドウ栽培の極み

除草剤を使わない、農薬をできるだけ使わない、動物のための隠れ家をできるだけ作る。ジノ・ブリゾットの畑の管理は、このようなことを意味しているのです。

プロセッコへ出発

1984年、ジノ・ブリゾットはコッリ・トレヴィジャーニの自治体で最も優秀なワイン生産者とともにプロセッコの生産を開始し、DOCフリウリ・グラーヴェのワインの生産に加えました。