Gritsch - Mauritiushof

グリッチュはスピッツ

ドナウ河畔のシュピッツのトップワイン - グリッチュにはそれがある。急斜面から、段々畑から、トップヴィンヤードから。アクスポイント、1000アイマーベルク、シンガーリーデル - 最後に、すべてのブドウはマウリティウホフとカルムックのセラーに送られます。伝統と革新の精神が一体となったもちろんこれを逃す手はなく、FJグリッチのワイナリーでフェーダーシュピールやスマラグドを1、2本味わってみたいものです。 

南向きの急斜面が、ドメーヌのブドウ畑の特徴です。グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、またNeuburger 。ブドウの木は見事に成熟し、地域のアロマが研ぎ澄まされ、強烈なミネラル感が生まれました。ブドウの品種と立地が、その土地の個性的なワインの主役となるのです。そしてそれは、ヴァッハウで最も伝統的なワイナリーのひとつが誕生した13世紀以来、ずっと続いている。

伝統のヴァッハウワイン...

1799年に旧マウリティウホーフのブドウ畑を所有して以来、グリッチュ家のブドウ栽培はその血統を受け継いでいます。以前は修道士が教区教会横の中庭にブドウを運んでいたが、今はグリッチュ一家が出入りしている。土壌や気候、テロワールに関する知識は年々増えていきました。そして、どのヴィンテージも、よりフィネスと喜びのあるスコアを出すものが続きました。この発展の頂点は、マウリティウホーフ、カルムック・ケラー、あるいはドナウ渓谷の外にあるヴィネロで、今日、直接味わうことができるのです。  

...そしてイノベーション

マウリティウソフ」は歴史であり、「カルムック・ケラー」は未来です。最も革新的なテクノロジーを備えたモダンなワインセラーが、ワイナリーの現代的な側面を示しています。セラーは、ここでも伝統がないがしろにされていないことを遠くから示している。カルムックのセラーのファサードは、カルムック特有のチェック柄で装飾され、風景に溶け込んでいます。その奥深くで、ワインは繊細に、丁寧に熟成されます。それ以降、ワインは氷冷式の大型ステンレスタンク、装飾を施した木樽、さらにはコンクリートの卵の中で熟成される。    

サイトレビュー

ヴァイングート・グリッチが所有するもう一つの特産品は、デュルンシュタイン城群の中にあるデュルンシュタイン・ブルクという土地です。古い城壁に囲まれ、段々畑が積み重なっているため、機械による収穫は不可能です。アッツベルクの畑も同様で、石垣の間にある台地はほとんど見分けがつかない。1950年代まで使用されていたが、アクセスが悪いため廃墟となった。現在、アッツバーグは再び活気を取り戻している。フランツ・ヨーゼフ・グリッチュもここで、傾斜地にあるヴェルトリーナーのブドウの木の手入れをしている姿をよく見かけるという。 

VINELLOのグリッチュワイン

太陽がブドウ畑の上に消え、ドナウ川が輝き、グラスの中のアックスポイント畑のフェーダースピール・グリューナー・フェルトリーナーのようです。ヴァッハウが私たちを迎えてくれ、私たちはそれに乾杯するのです。ドナウ川沿いのシュピッツで、フィリグリーや受賞歴のある白ワインをじっくりと味わってください。伝統と現代性からテロワールの特徴を研究したグリッチュワインは、ここでグラスの中の味覚体験をすることができます。