Joseph Perrier

ジョセフ・ペリエ - ファミリービジネスによる高級シャンパーニュ

ジョセフ・ペリエは、フランスの有名なシャンパーニュ地方のスパークリングワインの生産者です。6世代にわたって一族が経営するシャンパンメゾン。1825年、同名の企業家によって設立され、シャロン・アン・シャンパーニュに拠点を置いています。1888年、父ジャン・クロードと息子ベンジャミン・フルモンがジョセフ・ペリエのメゾンを運営するピトワ家が経営を引き継いだ。ヴィクトリア女王やエドワード王の宮廷給仕を務めたり、1976年のコンコルド初飛行に自社セラーのシャンパンを提供するなど、その歴史に名を残すメゾンである。

石に込められた歴史 - ジョセフ・ペリエのセラー

ジョゼフ・ペリエの中心には、4世紀に作られた約2㎞に及ぶ古いセラーがあります。元々はガロ・ローマ時代の石灰坑で、それが拡張されて現在のような貯蔵庫になった。地下室は、鉱夫たちが新鮮な空気を取り入れるために掘られた多くの穴から自然換気されており、現在では涼しいながらも気候のバランスがとれた部屋になっています。 

ジョセフ・ペリエのブドウ畑で

エペルネー近郊のマルヌ河畔にある23ヘクタールの自社畑を所有しています。畑には自然保護として芝生が植えられ、将来的にワイン栽培が可能になるようなサステナブルな技術が使われています。大量生産ではなく、少量で非常に高い品質のものを目指しています。この高い品質基準を維持するために、ブドウの収穫と選別は手作業で行われています。

シャンパーニュ地方の古典的なブドウ品種を使用しています。

• シャルドネ
• ピノ・ノワール
• ピノ・ムニエ

現在、ジョセフ・ペリエはこれらのシャンパンから、さまざまな風味の主力製品であるキュヴェ・ロワイヤル、ヴィンテージ・シャンパン、ロゼ・スパークリングワインなど、さまざまなシャンパンを醸造しています。また、メゾンが所有する区画の中から1つだけ抽出したスパークリングワインや、メゾンの歴史にちなんだ「エスプリ・ド・ヴィクトリア」、創業者の娘を記念した「ジョゼフィーヌ」などの特別シリーズがあります。