Blanc de Blancs Brut - Joseph Perrier

シャンパーニュ地方のジョゼフ・ペリエが手掛けるブラン・ド・ブラン・ブリュットは、グラスの中で輝くような黄金色を湛えて現れます。このスパークリングワインの泡立ちは、非常にきめ細かく、エレガントで、長く続きます。グラスを最初に軽く揺らすと、このスパークリングワインの見事なバランスが感じ取れます。水っぽくもなく、またシロップやリキュールのようにねっとりとした跡をグラスに残すこともありません。グラスの中でしばらく時間を置くと、このフランス産スパークリングワインは、アプリコット、レモン、ジャスミン、ミラベルを思わせる、見事に表情豊かなアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。

口に含むと、このバランスに優れたスパークリングワインは、非常になめらかでクリーミーなテクスチャーによって特徴づけられます。シャンパーニュ地方産であるこのスパークリングワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに印象的に締めくくられます。

Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut の醸造

このバランスの取れたフランス産ブラン・ド・ブラン・ブリュットの基礎となるのは、シャルドネ品種のブドウです。収穫後、ブドウは素早くワイナリーへ運ばれ、ここで選別されたのち、丁寧にプレスされます。その後ベースワインが発酵されます。キュヴェがアッサンブラージュされた後、メトード・トラディショネルに基づくさらなる醸造工程が続きます。その後、Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut は数か月間瓶内で熟成し、最後にデゴルジュマンが行われます。

Joseph Perrier Blanc de Blancs Brut に合う料理

このフランス産スパークリングワインは、さまざまな料理にぴったり合うだけでなく、食事を伴わずに単体で味わっても大きな喜びを与えてくれます。

• その他の製品 Joseph Perrier