Champagner Vintage Brut - Piper-Heidsieck

グラスの中で、パイパー・エドシックのヴィンテージ・ブリュット・シャンパンは、輝く金色の黄色の色合いを示します。このシャンパンの泡立ちはグラスの中で非常に細やかで、エlegant で長持ちします。中心部では、このスパークリングワインは力強い色合いを持っています。グラスを振ると、このスパークリングワインは素晴らしい輝きを見せ、スムーズにグラスの中で踊ります。パイパー・エドシックのこのスパークリングワインは、レモン、レモングラス、ジャスミン、ライム、グレープフルーツのアロマを明らかにし、ビターチョコレート、バニラ、オリエンタルなスパイスが加わります。パイパー・エドシックのヴィンテージ・ブリュットは、エレガントでドライな味わいが特徴です。残糖はわずか9.4グラムです。このような名声を持つワインにふさわしく、このフランス産シャンパンは、全ての乾燥感を持ちながら、素晴らしいバランスで私たちを魅了します。優れた味わいには必ずしも残糖が必要なわけではありません。活力のある果実酸によって、ヴィンテージ・ブリュットは口の中で見事に新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このシャンパンがシャンパーニュ地方の長さを持って私たちを喜ばせ、再びス gooseberry とジャスミンの香りが現れます。余韻には、マーゲルと石灰岩が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

パイパー・エドシックのヴィンテージ・ブリュットの醸造

フランスのエレガントなヴィンテージ・ブリュット・シャンパンは、シャルドネとピノ・ノワールというブドウ品種から作られたキュベです。ブドウはシャンパーニュで最適な条件下で育てられます。ここでは、ブドウの木が石灰岩とマーゲルの土壌に深く根を下ろしています。確かに、ヴィンテージ・ブリュットはシャンパーニュの土壌だけでなく、他の要素にも影響を受けています。このフランス産ワインは、古い世界のワインと呼ぶことができ、非常に上品にプレゼンテーションされます。このフランスのスパークリングワインのためのブドウは、最適な熟度の時に、手作業でのみ収穫されます。手摘みの後、ブドウは迅速に圧搾所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に圧搾されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。シャンパンのアッサンブラージュの後、瓶内熟成、メトード・シャンペノワーズ、伝統的な瓶内二次発酵が続きます。その後、パイパー・エドシックのヴィンテージ・ブリュットは数ヶ月間瓶内で熟成され、最終的にデコルジュマンされます。

パイパー・エドシックのヴィンテージ・ブリュットの食事提案

このフランスのシャンパンを、5〜7°Cで非常に冷やして、魚、キャベツのロール、またはペストの野菜煮込みと共に楽しむのが最適です。

パイパー・エドシックのヴィンテージ・ブリュットの受賞歴

アイコンワインの名声に加えて、このパイパー・エドシックのスパークリングワインは、90点を超えるメダルやトップ評価を含む多数の賞を受賞しています。具体的には、2012年のヴィンテージのために

• IWCインターナショナル・ワインチャレンジ - 金
• IWSCインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション - 金
• ワイン・スペクテーター - 93点

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