Pere Ventura

創業者であり実業家のペレ・ベントゥーラは

ペレ・ヴェントゥーラは、ワイン業界で尊敬を集める実業家であり、自力で成功した人間の良い例である。 結婚しており、4人の子供がいる。 ワイン取引と密接な関係にある家系の出身で、自らのビジネスを立ち上げ、ワイナリーを買収して価値を高めることに生涯を捧げてきた。

現在では、スペイン北東部のカタルーニャ地方に4つの原産地呼称のワイナリーを複数所有しています。

Pere Ventura FWEは1992年にSant Sadurní d'Anoiaに設立されました。 。スパークリングワインがまず第一に生産される。ペレ・ヴェントゥーラは、ペネデスのアペラシオンで最も重要なワイナリーの一つであるカン・バスの歴史的遺産を保存し、後世に伝えるために2011年にワイナリーを買収しました。そして2013年、ワイン産地プリオラートの「メルム・プリオラティ」が加わりました。

ペレ・ヴェントゥーラの仕事とサステナビリティの尊重

ペレ・ヴェントゥーラの畑で働くワインメーカーは、この土地を知り尽くし、手間とプライドをかけて手入れをする地元の人たちです。 彼らの仕事は、何よりも尊重され、大切にされています。 ペレ・ヴェントゥーラのすべての農園は非灌漑で、過剰生産の恐れがある場合は、植生カバーによる自己調整生産方式を採用しています。ペレ・ヴェントゥーラは、それぞれの畑の生態系を尊重するため、ブドウの木にはほとんど手を加えません。 有機農法と統合管理の基準に従って、わずかな治療を施しただけです。 カビやボトリティスなどの菌類による病気を防ぐための予防的な手法に重点を置き、植生カバーの使用を厳密に管理することで肥料を最小限に抑えています。 ペレ・ヴェントゥーラのすべての畑で、剪定、葉刈り、緑剪定が行われている。ブドウの成熟を確実にするため、ヴェレーゾン（成熟期）の初めに余分な房をブドウの木から引き抜くことがよくあります。雑草は、土壌圧縮とガス排出を最小限にするため、可能な限り機械の使用を避けた文化的手法によってコントロールされています。管理されたブドウ畑では、ペレ・ヴェントゥーラはすべての地元の生産者と長期契約を保証しています。

ペレ・ヴェントゥーラでは、このほかにもサステナビリティのためのさまざまな取り組みを行っています。

• 燃料、水、電気の消費は可能な限り最小限に抑えています。
• 輸送を最小限に抑えるため、地元のサプライヤーから購入し、より少ないカーボンフットプリントを実現しています。
• 収穫期には、ワイナリーに持ち込むブドウを冷却するエネルギーを節約するため、夜明けとともにブドウを手摘みします。
• エネルギー消費は可能な限り最適化し、ガスやCO2を削減します。
• 仕事は環境維持の原則に従って行われ、オフィスでは自然光を利用して作業場を照らしています。
• 有機農法と総合的病害虫管理を実践しています。
• ペレ・ヴェントゥーラのワイナリーの多くは地下に建設されているため、ワインは自然に適温に保たれ、また景観を損なわないよう配慮されています。

ペレ・ベントゥーラに関する事実と数字

• 関連するワイナリー:ペレ・ヴェントゥーラ, カン・バス・ドミニ・ヴィニコラ, メルム・プリオラティ
• カヴァとワインの生産に使用されるブドウ品種：14種
• ペレ・ヴェントゥーラ氏監修のブドウ畑：328ヘクタール
• ペレ・ヴェントゥーラグループで最も古い区画の設立年：1369年