Weingut Fratelli Nistri

トスカーナ州フラテッリ・ニストリ・ワイナリーの歴史

カーサ・ヴィニコラ・F.lli Nistriは、1865年、プラート市郊外のメッツァーナでワインビジネスを始めたフランチェスコ・ニストリによって設立されました。その遠い起源から、同社はトスカーナのワイン部門で最も古い現実の一つである。現在もプラートにある創業者フランチェスコ・ニストリの最初の本社の近くにある工場に本社を置いていますが、グレーヴェ・イン・キャンティの自治体に建設中の新工場に事業を移す作業は少し前に始まりました。キャンティ・クラシコの生産地域であり、パンツァーノ・イン・キャンティにある当社の農場「Tenuta di Vignole」近くです。

フラテッリ・ニストリ・ワイナリーの現在

近年は、技術や新しい機械に投資し、高品質のワインの生産と瓶詰めを優先させるなど、抜本的な改革を行っています。現在、生産は最も重要なトスカーナワイン（キャンティ、キャンティ・クラシコ、モレッリーノ・ディ・スカンザーノ、ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ、マレンマ・トスカーナ・ドック・ロッソとドック・ヴェルメンティーノ、Sangiovese IGT、 ヴェルメンティーノIGTなど）、およびウンブリア産地呼称のオルヴィエートとオルヴィエート・クラシコを選別しボトリングすることに基づいて行われています。また、リキュールやデザートワインの製造・瓶詰も行っています。ヴィニョーレ農園は、キャンティ・クラシコの生産地の中心、パンツァーノの町の近くにあり、1970年にニストリ家が購入したものである。

フラテッリ・ニストリ社のブドウ畑

面積は21ヘクタールで、そのうち14ヘクタールは特別なブドウ畑です。同社の土地は、パンザノ地方で「ラ・コンカ・ドーロ」として知られるペサ川の谷間に位置し、標高290〜320メートル、南東と南西に面した丘の両側で栽培されています。

ワイナリー フラテッリ・ニストリ・ワインズ

キャンティ・クラシコとパンツァーノの伝統を完全に尊重して植えられ、栽培されたブドウの木が使用されています。同社は近代的なセラーを持ち、一部は主な農家（1500年築）の中に、ワイン醸造部門、いわゆる「樽」があり、熟成とは別に、季節の温度変化が少なく、その機能に適した丘の中に掘ったセラーから構成されています。そのため、生産されるワインは、ブドウ畑から始まり、収穫時のブドウの選別、丁寧な醸造、樽やバリックでの熟成など、トスカーナの最高の醸造学に属するワインの伝統と特徴に従ったプロセスにおける注意と関心の結果なのです。

CASTELLO TOSCANO - トスカーナ州

ロルフ・フロイントのように生涯を通じて高級ワインに情熱を注ぐ人にとって、トスカーナは心のよりどころのひとつだろう。ロルフ・フロイントは、才能あるワインメーカー、マッテオ・ベルナベイとともに、トスカーナのブドウ畑とセラーで洗練された赤ワインを探す旅に出たのです。2人の情熱的なワインエキスパートは、この地域の典型的な味わい、魅惑的なバランス、そして料理との相性の良いワインを作りたいと考えていました。ワインの細部にまで気を配りながら、全体像を見失うことなく、非常に集中的かつ遠大な方法で進めていったのです。ロルフ・フロイントとマッテオ・ベルナベイは、まるで思慮深いチェスプレーヤーのように振る舞った。ただ、彼らは互いに対戦するのではなく、自分たちの経験を共有したのだ。