Weingut Schätzel

シェッツェル・ワイナリー は、伝説のライン川沿いのリースリングの街、ニーアシュタインにあるワイナリーです。

シェッツェル - ラインワイナリー

SchätzelWinery - つまり、 650年にわたるラインヘッセンのワインの経験を意味します。現在、シェッツェルは12ヘクタールを栽培しており、その大部分はニーアシュタインのローテハングにある急斜面である。ここには微気候があり、ワインメーカーとブドウの木の双方が挑戦しています。畑では、シェッツェルの急斜面での作業は、葡萄の木と畑の自然なバランスを尊重し、自然に手作業で行われます。

シェッツェルのアーチ型セラー - トップワインへの鍵

シェッツェルの古いセラーの丸天井で、ワインは伝統的な木製の樽の中で、ブドウ畑で育った野生酵母によって自然に発酵します。それぞれの畑で育まれた個性をボトルに詰め込むことができるのです。だって、そのままでいいものもあるんですもの!

シェーツェル社のサイト

• ニールシュタイナーヒッピング
• ニールシュタイナー・ペッテンサル
• ニールシュタイナー・オールベルグ

ワインメーカー - Kai Schätzel（カイ・シェッツェル

ワインメーカーのカイ・シェッツェルは、現在ラインヘッセンで最も注目されているワインメーカーの一人であることは間違いないだろう。しかし、彼は何年も前から、ヴィンテージに次ぐヴィンテージで、より決められたスタイルへの道を歩んできたのです。Kai Schätzelは自分のスタイルを見つけ、ラインヘッセンのトップサイトを完璧にボトルに落とし込んでいます。  

シェッツェルのブドウ畑

もちろん、シェッツェルでは、畑で育つのは主にラインヘッセンのクラッシックワインです。その中でも特に重要なのが

• リースリング
• リースリング カビネット
• シルバニア