Pettenthal Riesling Kabinett S GG - Weingut Schätzel

ワイン生産地ラインヘッセンのペッテンザール・リースリング・カビネットS GGは、グラスの中で輝きのある淡い黄色を呈している。ラインヘッセンのこの白ワインのブーケは、青リンゴ、熟したリンゴ、レモン、桃のニュアンスで魅了する。

軽やかな足取りのヴァイングート・シェッツェル・ペッテンザール・リースリング・カビネットS GGは、口に含むと信じられないほどフルーティーな風味を示す。舌の上では、この軽やかな白ワインは、驚くほどクリスピーなテクスチャーが特徴だ。生き生きとした果実の酸味を持つペッテンタール・リースリング・カビネットS GGは、印象的なほどフレッシュで生き生きとした口当たりだ。フィニッシュでは、熟成のポテンシャルを持つラインヘッセン地方のこのワインは、素晴らしい余韻の長さで最後に感動を与える。桃とレモンのヒントが再びある。

ヴァイングート・シェッツェル・ペッテンザール・リースリング・カビネットS GGの醸造

ドイツのこのエレガントな白ワインは、リースリング品種から造られる。このワインのブドウの木は、ラインヘッセンの粘板岩土壌で育つ。ドイツ産のこの白ワインの葡萄は、最適な熟度の時に手作業で収穫される。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が完了すると、ペッテンタール・リースリング・カビネットS GGは数ヶ月間、上質な澱の上で調和し続けることができる。

ヴァイングート・シェッツェルのペッテンタール・リースリング・カビネットS GGのおすすめ料理

ドイツのこの白ワインは、8～10℃に冷やして楽しむのがベスト。ココナッツとライムのフィッシュカレー、魚と野菜の炒め物、ヨーグルトとミントのペーストのスパゲティなどと完璧に合う。

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