Rebhuhn Riesling trocken - Aldinger

アウディンガーのレプフーン・リースリングは、ヴィルテンベルクの一流ワイナリー、アウディンガーのリースリング・ポートフォリオへの最高の入り口です。このグーツヴァインは、明るいプラチナイエローの色合いでグラスに注がれます。香りには、グラニースミスりんご、ライムジュース、皮、そしてほんの少しの白桃の繊細なニュアンスが満ちています。アウディンガーのレプフーン・リースリングのブーケは、甘い杏とミラベルで締めくくられています。

口に含むと、レプフーン・リースリングは素晴らしく爽やかで、ジューシーかつ新鮮に始まります。活気ある果実酸と繊細な残糖の絶妙なバランスが、このレプフーンを上質な日常ワインにしています。後味には、香りのアロマに細やかなミネラル感が寄り添います。

アウディンガーのレプフーン・リースリングの醸造

レプフーンは、アウディンガー家だけでなく、活気あるブドウ畑を象徴しています。したがって、このワイナリーは、ブドウ畑でのレプフーンの新しい生息地を創出するために「ネイチャー・ライフ・インターナショナル」に支援を行っています。

このワインに使用されるリースリングの60%は、17-20°Cで自然発酵され、2月にはフルーツの酵母の上で熟成されます。全体の20%は木製の樽で仕上げられ、残りはステンレスタンクで熟成されます。

アウディンガーのドライ・リースリング・レプフーンにおすすめの料理

このヴィルテンベルク産の白ワインは、軽い魚料理や鶏肉料理、夏のサラダ、またはそのまま楽しむのに最適です。

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