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Pfirsich, Grüner Apfel, Zitrone und Minerale

Riesling trocken - Wagner-Stempel

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ビンテージ

2022
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Riesling trocken - Wagner-Stempel
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についての詳細はこちらRiesling trocken - Wagner-Stempel

Der leichtfüßige Riesling aus dem Hause Wagner-Stempel fließt mit brillantem Hellgelb ins Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus Rheinhessen überzeugt mit Noten von Apfel, Nashi-Birne, Pink Grapefruit und Weinbergspfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Wagner-Stempel ist für WeinliebhaberInnen, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der Riesling kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 3,2 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Riesling am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Nektarine und Kumquat. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Verwitterungsgestein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Wagner-Stempel Riesling

Grundlage für den eleganten Riesling aus Rheinhessen sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Verwitterungsgestein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Riesling ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Riesling für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Riesling von Wagner-Stempel

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtiger Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

ハードファクト

オーガニック &バイオダイナミック:
オーガニック (BIO DE-ÖKO-037)
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
味覚:
イベントとテーマ:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Hochzeit , Picknick , Sommerwein
総酸度 約g/l:
7,4
Restzucker ca. in g/l:
3,2
国名:
Deutschland
栽培面積:
Rheinhessen (DE)
Unterregion:
Siefersheim (DE)
Rebsorten:
キュヴェ:
単斜体
拡大:
Edelstahltank , kleines Holz
延長の詳細:
Edelstahltank , Stückfass 1200 l
フロア &特殊レイヤー:
Sand , Verwitterungsböden , Lehm
読書:
Handlese
アロマ:
Pfirsich , Grüner Apfel , Zitrone , Minerale
Textur / Mundgefühl:
knackig
残響/フィナーレ:
mittel
Stil:
Alte Welt , klassisch
最適提供温度(単位:°C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen
ガラス推奨:
白ワイングラス
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Schlegelflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Drehverschluss (Stelvin)
アルコール度数:
12.5
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Weingut Wagner-Stempel - DE-ÖKO-022 - Wöllsteiner Str. 10 - 55599 Siefersheim - Deutschland
アイテムNo:
70011-DE-WW-RI-971-11.00
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