Appenzeller Alpenbitter - Brauerei Locher

アッペンツェラー・アルペンビターは、その独特の天然ハーブの味わいで魅了します。香りにはスパイシーで土っぽいハーブのノートが広がり、花や根のほんのりとした香りが添えられています。口に含むと、苦味のあるハーブの複雑なブレンド、わずかに甘いニュアンス、そして爽やかなスパイスが感じられます。余韻は長く、苦味がありながらもマイルドです。

ロッヒャ醸造所のアッペンツェラー・アルペンビターの製造

このリキュールは、100年以上にわたりアッペンツェルで同じ家族レシピに基づいて製造されています。42種類のハーブ—根、葉、花、種子を含む—は丁寧に洗浄され、乾燥され、そして慎重に処理されます。正確なレシピは、今日まで守られている秘密であり、二人の家族メンバーしか知りません。アッペンツェラー・アルペンビターは純粋な自然製品であり、人工添加物なしで製造されています。

ロッヒャ醸造所のアッペンツェラー・アルペンビターの楽しみ方のおすすめ

アッペンツェラー・アルペンビターは多才です：そのハーブの複雑さは、ストレートまたは氷の上で楽しむことで最も引き立ちます。デジェスティフとしては良い食事を締めくくり、アペリティフとしては刺激的な導入を提供します。夏のドリンクには、氷の上に4clのアルペンビターを注ぎ、アップルジュースで満たし、オレンジとレモンのスライスを飾った「アップルツェラー」がおすすめです。カクテル「ピンクライオン」は、3.5clのアルペンビターとジン、レモンジュース、グレナデンを組み合わせた、フルーティーで苦味のあるアペリティフです。料理においても、ソースやデザートに加えることで、料理にスパイシーなハーブのノートを与えます。アルプスの香りを愛する人々にとっての本物のオールラウンダーです。

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