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ここでは、バレアレス諸島の島 マヨルカのワイナリー Binigrau の人気ワインをご紹介します。
納期 約15営業日
ビニグラウのワイナリーは、マヨルカ島の主役のひとつとなった。伝統あるビニアリ地区の入り口に位置するワイナリーは、その魅力的な建築とともに、高台に位置しています。ボテガ・ビニグラウのワインは、自然に優しく、持続可能な方法で生産されており、業界紙の人気者となっています。
ビニグラウのワイナリーでは、ブドウの処理において伝統的な生産方法を一部維持しながらも、最新のテクノロジーを駆使してワインを生産しています。ブドウの木と生産工程全体は、環境と生態系に配慮した厳格なシステムで管理され、植物の自然な成長と環境のバランスを尊重し維持しながら、ブドウの品質を高めようとしているのです。栽培、剪定、収穫に古くから伝わるバイオダイナミクスのシステムを用い、生物学的な手段で栽培を行っています。
マヨルカは、素晴らしいワイン生産国としての地位を確立しています。これは、必ずしもそうではありませんでした。バレアレス諸島では何世紀も前からワインが栽培されていたが、そのワインは特別重要視されていたわけではない。13世紀初頭、ジャウマ王が統治するマヨルカ島で、ようやくブドウ栽培を盛んにすることができた。15世紀には、この島のワインは国際的な評価を得るようになった。19世紀、フィロキセラがフランスの有名なワイン生産地を破壊して以来、マヨルカの偉大な時間が襲った。その後、1891年にフィロキセラがマヨルカ島にも発生し、ブドウ畑は壊滅状態になった。 その後、ブドウの木の代わりにアーモンドやオリーブの木が植えられ、マヨルカ島でのワイン生産はほとんど忘れ去られた。ただし、主に自家消費用のワインを醸造するボデガはいくつかあった。19世紀の最盛期のような歴史的規模ではないものの、バレアレス諸島でブドウ栽培が再び盛んになったのは、1960年代の観光化以降である。 今日、意欲的なワイン生産者たちは、高品質のワインを造るという目標を掲げています。マスの代わりにクラス - このモットーに従って、マヨルカのワインはその評判を取り戻しました。
バレアレス諸島のマヨルカ島の典型的な気候の中で、ビニグラウは極上のワインを育んでいます。
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