Bodegas Alceño

Bodegas Alceño -  フミーリャのパイオニア。

19世紀半ば、フィロキセラという疫病によってヨーロッパのブドウ栽培が混乱したことをきっかけに、当時まだ一流のワインの産地ではなかったジュミーヤ地方で、ブドウ栽培が急速に拡大したのである。1870年、ロケ・マルティネスという進取の気性に富んだワイン商が、2人のパートナーとともに、フミーリャに最初の商業的ワイナリーを設立した。息子のペドロ・ルイス・マルティネス・ガルシアは、翌世紀前半に家業を繁栄させ、「ペドロ・ルイス・マルティネス」の名前は今日でも高品質ワインの代名詞となっています。

ペドロ・ルイス・マルティネスの時代

1929年、バルセロナ万国博覧会でミステラ（酒精強化ワイン）が大賞を受賞した。当時、ワイナリーには当時の製法で造られたワインが合計30万リットル貯蔵されていた。ワインプレスでブドウを踏み固め、垂直プレスでマールを圧搾し、木樽で貯蔵・熟成させる。1957年、ワイナリーの所有と経営は次の世代に引き継がれた。この間、創業以来フミーリャのアペラシオンに属しているワイナリーは、生産能力を350万リットルに拡大し、新しい建物の取得、古い建物の拡張、技術的手段の近代化を行いました。

新しい時代

1983年には、創業者の直系子孫のみを株主とする株式会社に改組した。経営者は家庭的な環境にとどまりました。2011年、ワイナリーはバスティダ家に引き継がれ、商業名をボデガ・アルセーニョに変更しました。新しいワインを生み出し、消費者に適合させるというワイナリーの哲学はそのままに、新しいトレンドに適応するために投資が行われ、今も続けられています。

 ボデガス・アルセーニョのブドウ品種

近年、 ボデガス・アルセーニョは、私たちの自家用品種であるモナストレルなどの単一品種の生産という概念を変え、以下のような品種のブレンドによるワインも生産しています。

• テンプラニーリョ
• シラー
• ガルナッチャ
• ガルナッチャ・ティントレラ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• モナストレル

赤ワイン用と

• ソーヴィニヨン・ブラン
• ベルデホ
• アイレン
• マカベオ

白ワイン用ロゼや甘口ワインも生産しています。  ボデガス・アルセーニョの主力品種であるモナストレルは、この地域の土着品種であり、気候によく適応しているためです。また、この地の土壌は、ブドウの品種にも非常に適しています。 

 ボデガス・アルセーニョのセラーテクノロジー

350万リットルのセラー容量は、コンクリート、オーク、ステンレススチールのタンクに分かれており、そのうち4分の3はコンクリートだけです。マストを完全にワインに浸す「サブマージド・キャップ」方式や温度管理により、ブドウの特性を生かした丁寧な処理を行い、ワインに仕上げています。ワイナリーには、マストやワインを処理する機械が設置されており、すべての工程でワインの品質を確保できるようになっています。加齢の過程で、私たちは常にアンテナを張っています。ワインにとって最良の結果を得るために、温度と湿度をコントロールしています。225l、300l、400l、500lの樽が使用され、オークの原産地は70％がフランス産、30％がアメリカ産です。

ブドウ栽培の新たな原動力

ボデガス・アルセーニョは、フミーリャで初めてモナストレル種を使ったシャンパン・ロゼの製法を開発したワイナリーです。1997年以来、ワインメーカーのD.フアン・ミゲル・ベニテス・ガルシアが率いるワイナリーの現在の経営陣と技術陣は、国内外の市場で確固たる地位を築くために、新しいワインの実験をやめようとはしていません。その結果、シラー、テンプラニーリョ、モナストレルという品種を使った初の瓶詰めワインを発売し、アルセーニョ という名前で、白、ロゼ、赤、セレクション（後者はアメリカンオークとフレンチオークで熟成）があり、さまざまな協会やコンクールで国内外の賞を獲得しています。