Bodegas Castaño

イエクラは、静かな小さな町でありながら、ボデガス カスターニョの本拠地であり、スペインの何もない原野の真ん中に位置しています。

ボデガス・カスターニョ - ワイナリーのエルドラドの真ん中で

海岸までは百キロメートル、マドリードまでは、果てしなく続くほこりっぽい風景の中を走り抜けていきます。左右にはごつごつした岩山や斜面が存在感を競い合っていますが、それ以外には、人も、首都へ向かう二本の高速道路と同じように、この町を大きく迂回してしまいがちです。 

ボデガス・カスターニョ - サングリアではなく品質を

しかしワイン愛好家にとって、イエクラは小さなエルドラドのような場所です。ブドウ畑はわずか4,500ヘクタールで、ボルドーの栽培面積のわずか3％ほどですが、その内容は濃密です。イエクラでは長い間、より効率的で近代的なブドウ樹や灌漑システム、あるいは80年代のワイン産業化時代の付帯設備に投資する資金がなかったため、多くの古いブドウ樹がそのまま残されました。今では、サングリア用のワインではなく品質重視へと焦点が移ったことで、これらは純金にも匹敵する価値を持つようになり、カスターニョ家が生み出す偉大なワインの元手となっています。

ボデガス カスターニョは、クラシックな地場品種、特に力強い赤ブドウのモナストレルとフランス系品種をブレンドすることで知られています。伝統的な醸造法はいまも守られつつ、一方で最新の圧搾技術も導入されています。ラモン・カスターニョは、イエクラで初めてワインをバリックで熟成させた醸造家でした。 

カスターニョに宿る、味わってわかる献身

ボデガス カスターニョの大きな妙技は、非常に公正な価格で優れたワインを提供することです。イエクラ南西に広がる平坦で大規模なエスピナルのブドウ畑は、作業を比較的容易にしてくれますし、この地域では土地も手頃なため、収量が低くてもやっていけます。明るい色の、石灰岩を含んだ粘土質土壌のおかげで、暑さが厳しくてもワインが重くなりすぎることはありません。また、カスターニョ家がこうした手頃なワインにも注ぎ込む大きな情熱は、グラスに注いだ瞬間に感じ取れます。 

カスターニョ家は、ワイン産地はそれぞれに合ったブドウ品種と、そのワインの持つ個性を守るべきだと確信しています。この信念をもとに、彼らはイエクラのワインを生まれ変わらせました。スパイシーで野性味のある農民ワインは、出自を隠さないまま、エレガントで多層的な赤ワインへと姿を変えたのです。

ワイナリーボデガス・カスターニョで栽培されているブドウ品種は以下の通りです。

• モナストレル
• シラー
• ビウラ