Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco - Bodegas Castaño

Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco をグラスに注ぐと、一級品の白ワインが現れます。そこには、実に輝きのある淡い黄色の色調が見て取れます。Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco の第一印象の香りには、洋ナシ、ジャスミン、完熟したリンゴのニュアンスが感じられます。このフルーティーなブーケには、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるようなニュアンスが加わります。

軽やかな Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco は、舌の上で驚くほどフルーティーな味わいを示しますが、これは残糖を残した甘口の味わいであることに起因しています。いきいきとしたフルーツ酸のおかげで、Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco は口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。余韻では、このムルシア地方産の白ワインが心地よい長さで楽しませてくれます。再び洋ナシや完熟リンゴを思わせるニュアンスが表れます。アフターには、砂質土壌に由来するミネラルのニュアンスも加わります。

Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco の醸造

このエレガントなスペイン産白ワインは、ヴィウラ種のブドウから造られます。ブドウはムルシアにおいて最適な条件のもとで栽培されています。ここでブドウ樹は、砂質土壌の中に深く根を張っています。このスペイン産白ワイン用のブドウは、最適な熟度に達したことが確認された後にのみ、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは直ちにワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間シュール・リー（澱の上）で熟成され、最後にボトリングされます。

Bodegas Castaño Casa Carmela Macabeo Dulce Blanco に合う料理

このスペイン産白ワインは、11～13℃ほどの適度に冷えた状態でお召し上がりください。ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、ビーツ入りの野菜サラダ、サーモンとフェンネルのオムレツなどの料理の良きパートナーとなります。

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