Two Princes Riesling - Weingut Prinz Salm

プリンツ・ザルムのツー・プリンセス・リースリングは、ナハのワイナリーからのもので、グラスの中で輝く明るい黄色の色合いを披露します。このプリンツ・ザルムの白ワインは、グラスの中で桃、キンカン、ミラベル、アプリコット、ネクタリンのアロマを明らかにし、さらに他のフルーティーなニュアンスが加わっています。軽やかで多層的なこのシャープな白ワインは、口の中で心地よく感じられます。このナハ地域の白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で楽しませてくれます。アフターは、砂と粘土が支配する土壌のミネラルノートによっても引き立てられます。

プリンツ・ザルムのツー・プリンセス・リースリングのヴィニフィケーション

ナハ産のエレガントなツー・プリンセス・リースリングのベースは、リースリングという品種のブドウです。ブドウはナハの最適な条件の下で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土、砂、砂岩の土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ワイン用ブドウは速やかにプレスハウスに運ばれます。そこでブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと大きな樽で発酵が行われます。発酵が終わると、ツー・プリンセス・リースリングは、オーク材の樽でさらに数ヶ月熟成されます。

プリンツ・ザルムのツー・プリンセス・リースリングに合う料理の提案

このドイツの白ワインを、11 - 13°Cで適度に冷やして、魚と野菜のウォック、ジンジャー・ペアを添えた焼きマス、またはサーモンとフェンネルのオムレツに最適なペアリングとしてご堪能ください。

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