Cascina Fonda

カシーナ・フォンダは、マッシモとマルコのバルベロ兄弟によるワイナリーです。 1963年に父セコンディーノによって設立され、最初はモスカート・ダスティを生産し、その後ドルチェット、バルバレスコ、ブラケットへと生産を拡大しました。2019年からは、スパークリングワインも生産している。

カシーナ・フォンダは、マンゴ市とネイヴ市にまたがる12ヘクタールのブドウ畑を所有しています。南東に位置する畑は、甘口ワインに最適なブドウの成熟を可能にします。モスカート」は、兄弟が「ワインの王様」と呼ぶほど情熱を注いでいる。モスカートの濃厚な味わいとランゲの甘さが絶妙にマッチしています。

1995年から2000年にかけては、ワイナリーのセラー全体を大改造し、近代的な生産設備を整えました。そのため、兄弟はモスカートにはスクリューキャップのみを使用し、シンプルで再封可能かつ衛生的なソリューションを提供し、コルクのデメリットを補うシモトを提供しています。