Castello di Verduno

カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ - ピエモンテの王家のワイン

カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノは、ピエモンテ州ヴェルドゥーノに位置しています。ワイナリーは古い城に構えられており、ビアンコ家によって運営されています。敷地内で最も古い建物は1500年に遡ります。現在の城は1700年頃に建てられ、イタリアの貴族一族であるサヴォイア家の本拠の一つでした。短い期間ではありますが、イタリア王カルロ・アルベルトもここに居を構えました。

1909年にブルロット家がこの土地を取得しました。彼らはその時点ですでに100年にわたりワインを生産していました。当時の家長の3人の息子たちは、それぞれ家族が所有するぶどう畑の一部を相続し、そこから3つの異なるワイナリーが誕生しました::

• GB ブルロット
• カッシーナ・マッサーラ
• カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ

カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノに加え、他の2つのワイナリーも現在まで存続しており、今なおワインを生産しています。現在、この城付きワイナリーはガブリエッラ・ブルロット、その夫フランコ・ビアンコ、娘のマルチェッラによって営まれています。フランコの家系を通じて、名高いバルバレスコ地区にさらにぶどう畑が加わりました。家族は、2000年からセラー長を務める醸造家マリオ・アンドリオンのサポートも受けています。

カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ - バルバレスコとヴェルドゥーノの融合

ワイナリーは現在10ヘクタールのぶどう畑を所有しており、その半分は本拠地ヴェルドゥーノに、もう半分はバルバレスコにあります。それに応じて、さまざまなアペラシオン表示のワインが造られています。

このワイナリーの特別な宝は、一流畑ラバヤの中にある1.23ヘクタールの2区画で、ここは最上級のバルバレスコのぶどう畑の一つです。この畑の土壌には独自の名称があり、マルネ・ディ・サンタガータ（Marne di Sant’Agata）と呼ばれ、55％が粘土、30％が砂、15％が石灰で構成されています。ブドウ樹は1974年と1990年に植えられたものです。バルバレスコのぶどう畑ではネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラの品種が栽培されています。

一方ヴェルドゥーノのぶどう畑は、ネッビオーロに加え、自生品種ペラヴェルガ・ピッコロに捧げられています。これは地元のアペラシオンワイン、ヴェルドゥーノ・ペラヴェルガに用いられる典型的なピエモンテの品種です。ペラヴェルガ・グロッソに似てはいるものの、別の品種です。1970年代にはこの品種のぶどう畑はごくわずかしか残っていませんでしたが、その後再発見され、何人かの生産者によって再び栽培されるようになりました。

カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノのワイン

このワイナリーのぶどうは、伝統的なスタイルと、やや意外性のあるプロダクトの両方に仕立てられています。バルバレスコのぶどうは、まさに古典的スタイルでの醸造を求めているかのようで、そのため大樽のスラヴォニア産オーク樽でバルバレスコとバローロが造られます。これらは「ベーシック」なバルバレスコから、一級畑ラバヤの選別収穫したぶどうから造るキュヴェまで、カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノのポートフォリオにさまざまなバリエーションで揃っています。各品種からは単一品種ワインも造られており、主にステンレスタンクで醸造されています。自社の土着品種ペラヴェルガ・ピッコロからは、もちろんこの地が本拠地であるヴェルドゥーノDOCが造られますが、もともとは自社レストラン向けに考案されたスプマンテもこのぶどうから生産されています。さらに、通常は赤ワイン用品種であるこのぶどうから、白ワインも造られています。