Bricco del Cucolo Barbera d'Alba DOC - Castello di Verduno

少し斜めに持つと、この樽熟成ワインの端にガーネット・レッドへの色の変化が見える。グラスを回転させると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁のステンドグラスに見ることができる。グラスの中で、カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノのこの赤ワインは、桑の実、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブルーベリー、モレッロチェリーのアロマを、シナモン、オリエンタルなスパイス、バニラが引き立てる。カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ ブリッコ・デル・クッコロ バルベーラ・ダルバは心地よい辛口ワイン。この赤ワインは、最高品質のワインに期待されるような粗さや渋みは決してない。フィニッシュでは、このピエモンテの成熟した赤ワインは、その美しい余韻の長さでついに満足させてくれる。

カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノ ブリッコ・デル・クーコロ バルベーラ・ダルバの醸造

このワインは明らかに1つのブドウ品種、すなわちバルベーラに焦点を当てている。カステッロ・ディ・ヴェルドゥーノのこの素晴らしくパワフルな単一品種ワインには、一級品のブドウのみが使用された。ブリッコ・デル・クーコロ・バルベーラ・ダルバは、徹頭徹尾旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大樽で発酵が行われる。発酵の後、ワインが最終的に瓶詰めされるまでの数ヶ月間、上質な澱の上で熟成が行われる。

Dining recommendations for the Bricco del Cucolo Barbera d'Alba from Castello di Verduno

イタリアのこの赤ワインは、理想的には15～18℃の温度で、牛肉のミートボールを添えた野菜のクスクス、豆とトマトを添えた仔牛のステーキ、またはひよこ豆とドライイチジクを添えたラムのラグーと一緒にお召し上がりください。

• その他の製品 Castello di Verduno