Célestine - Bouvet Ladubay

ブーヴェ＝ラデュベイ クレマン・ド・ロワール ブリュットは、ロワール渓谷産カベルネ・フランらしい、澄んだ生き生きとした白色に、繊細で輝くようなきらめきをたたえています。このスパークリングワインは、優美でフレッシュなアロマのハーモニーで人を魅了します。香りにはブリオッシュのニュアンスが広がり、心地よいあたたかみのあるイーストのキャラクターをもたらします。そこに熟したリンゴのフルーティーなニュアンスが加わり、いきいきとしたフレッシュ感を添えます。さらに白い花の繊細なアクセントがブーケをまとめ上げ、控えめで花々しい軽やかさを演出します。ブーヴェ＝ラデュベイ クレマン・ド・ロワール ブリュットの味わいは、きめ細かな泡立ちに特徴づけられ、口中を生き生きとしたフレッシュ感で包み込みます。シャープな酸と調和のとれたドライさの組み合わせが、このスパークリングワインのブリュットらしい個性を際立たせ、多くの場面にふさわしい1本にしています。

ブーヴェ＝ラデュベイ クレマン・ド・ロワール ブリュットの主な特徴:

1. ワインの色調：力強く輝きのある白色、きめ細かな泡立ち
2. アロマ：ブリオッシュ、熟したリンゴ、白い花 ― 温かみ、果実味、フローラルが同時に感じられる香り
3. 味わい：エレガントな辛口で、いきいきとしたフレッシュ感と長く続く余韻
4. アルコール度数：12.5％でバランスのとれた仕上がり
5. ぶどう品種：クレマン・ド・ロワールAOC産のカベルネ・フラン単一品種

ブーヴェ＝ラデュベイ クレマン・ド・ロワール ブリュットの醸造

ブーヴェ＝ラデュベイ クレマン・ド・ロワール ブリュットに用いられるぶどうは、名高いワイン産地ロワール渓谷、とりわけフランスのクレマン・ド・ロワールAOC地区で育ちます。冷涼な気候と石灰質の土壌が組み合わさることで、カベルネ・フランがフレッシュ感と成熟度の最適なバランスを育む条件が整います。収穫は丁寧な手摘みで行われ、完熟した上質な果粒のみが選別されます。ブーヴェ＝ラデュベイのワイナリーでは、ぶどうをやさしくプレスし、その後の工程のための淡く澄んだモスト（果汁）を得ます。

醸造では、クレマンに典型的な伝統的瓶内二次発酵、いわゆるクラシック方式が採用されます。これによってきめ細かな泡が生まれ、ワインに躍動感とスリルを与えます。熟成は澱とともに行われ、ブーヴェ＝ラデュベイ クレマン・ド・ロワール ブリュットに複雑なブリオッシュ香をもたらし、テクスチャーをクリーミーかつエレガントに仕上げます。十分な熟成期間の後、澱を取り除き、市場に向けた準備が整えられます。その結果として、キャラクター豊かで生き生きとした、上質なスパークリングワインが生み出されます。

ブーヴェ＝ラデュベイ クレマン・ド・ロワール ブリュットに合う料理

ブーヴェ＝ラデュベイ クレマン・ド・ロワール ブリュットは、さまざまな料理に寄り添う多用途な1本です。フレッシュな酸とエレガントな辛口のバランスが、塩味のある料理、コクのある料理、さっぱりとした味わいの料理と、それぞれよく調和します。特別なひとときを料理とともに彩る1本として、あるいはアペリティフとしてゆったりと楽しむのにも最適です。

• レモンとディルのクリームを添えたフレッシュなスモークサーモン
• ハーブをきかせた軽いソテーの繊細なホタテ
• アボカドやキュウリを使った、ほどよくスパイシーな寿司の盛り合わせ
• カリッと焼き上げたフィルミヨルク風ミートボールや、リークとベーコンの風味豊かなタルト
• 前菜としての、熟成シェーヴルチーズにハチミツとクルミを添えた一皿
• クリーミーな白ワインソースで仕上げた上品な魚料理

ブーヴェ＝ラデュベイ クレマン・ド・ロワール ブリュットは、そのまま単独でも存分に楽しめます。繊細な泡立ちと豊かなアロマのハーモニーが、印象的な味わいの体験をもたらします。エレガントな骨格により、祝祭の席をいっそう華やかにし、グラス一杯ごとに特別で躍動感のある瞬間を演出してくれます。

• その他の製品 Bouvet Ladubay