Château La Cardonne

ChâteauLa Cardonne メドック地区の北東、ワイン生産地であるサンテステフ地区から北に少し離れた場所に位置しています。 

シャトー・ラ・カルドンヌ - 時とともに変化するワイン

1769年、この地所はカッシーニのフランス地図に初めて登場する。1850年には、ボルドー地方の「ワインのバイブル」である『フェレ』誌に掲載された。1932年、 シャトー・ラ・カルドンヌは、ついにボルドー商工会議所からクリュ・ブルジョワの格付けを受けたのである。1973年には、ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト・ラフィットの傘下に入り、まったく新しい可能性と販売チャネルが開かれたのである。この買収は、 シャトー・ラ・カルドンヌにとっても激動となり、この時点から大規模な植え替えプロジェクトが開始された。 

現在の歴史 Château La Cardonne

1990年、ついにギー・シャルルーがドメーヌを買い取り、すぐにワイナリーの近代化に着手しました。そこで、新しい技術に加えて、深さ10mのセラーを作り、地域的には「カテドラル」と呼ばれるようになった。2016年には、もう一つの近代化が行われるはずです。シャトー・ラ・カルドンヌのワインは、長期熟成を目的として醸造されます。そのため、ワインはむしろ忍耐強い愛好家のためのものであり、ドメーヌはワインの熟成期間としておよそ10年から20年を推奨しています。

 シャトー・ラ・カルドンヌのテロワールとセラー

シャトー・ラ・カルドンヌの周辺には、さまざまな土壌が見られます。高台の畑は粘土をベースにした砂利の土壌で、丘を下るにつれて石灰岩や泥灰土が多くなってきます。そのため、異なる区画のワインは、その特徴から別々に醸造されます。ボルドーの代表的なブドウ品種を紹介します。

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロ
• プティ・ヴェルドと
• カベルネ・フラン

熟成期間は通常12ヶ月ですが、特別なヴィンテージの場合は16ヶ月に延長されます。