Clemens Busch

モーゼルといえば、モーゼル・ザール・ルーワー、そしてトリアーを越えてブラウンベルクからモーゼル・ゲートまで横たわる名門ワイナリーを思い浮かべる人が多いだろう。しかし、クレメンス・ブッシュほど、モーゼル川がはるか下流でも素晴らしいワインを生産していることを印象的に証明している人はいない。

ベルンカステルとモーゼルの段々畑がキスする場所

クレメンス・ブッシュのワイナリーはプンデリッヒにあり、テラッセンモーゼルからベルンカステル地区への移行地点に直接位置しています。1986年以来、リタ＆クレメンス・ブッシュ夫妻は、この地で有機栽培の厳しいガイドラインに沿った農業を営んでおり、当然、早くから認証を取得している。一方、demeterと同じくビオディナミ農法に取り組むRespekt Biodyn協会の一員にもなったが、後者ほど独断的なやり方はしていない。

30年で1.5ヘクタールから18ヘクタールへ

クレメンス・ブッシュは、40年の間に大きく成長した。その時、クレメンスのセラーはプンデリッヒの洪水対策用地に移された。ここは、ピュンデリヒ・マリエンブルクを形成するほぼ完全な古代劇場の中心に位置し、絵のように美しい場所です。この完璧な立地は、一級品のリースリングを生み出し、クレメンスと リタの息子であるフローリアン・ブッシュは、現在、最高のワインに磨き上げることにも成功しています。

セラーでの品質維持

ブッシュ夫妻が畑でつくったものを、できるだけそのままボトルに詰め込むことを目的としています。穏やかなブドウの処理、長いマセラシオン、自然発酵のみ、低圧での長いプレス時間が最高のワインを生み出します。沈殿による最終清澄化と清澄剤の放棄がその役割を担っています。最後に、一部のワインは10ヶ月以上熟成され、そのほとんどが容量1,000リットルの伝統的な樽を使用しています。

「スレート土壌の違いだけでなく、特殊な微気候も大きな役割を果たしています」。

ピュンデリーヒャー・マリエンブルク - センターピース

現在18ヘクタールに及ぶクレメンス・ブッシュのブドウ畑の中で最も重要であり、また最も大きな部分を占めるのが、ピュンデリヒャー・マリエンブルクの敷地内です。モーゼル河の対岸の斜面のほぼ全域がマリエンブルクの敷地である。かつては個々の区画で構成されていたマリエンブルグは、現在では連続した敷地となっています。ここでクレメンス・ブッシュは、グレーや赤のシャイファーから彼の地元のワインにも見られるような、多種多様な粘板岩の土壌を見つけました。

用地の中の用地 - マリエンブルクの多様性を維持するために

マリエンブルクの畑の中の微妙なテロワールの違いを強調するために、クレメンス・ブッシュのワインには古い区画の名前がつけられているのです。

• ファールレイ
• ファルケンレー
• ラッフルズ
• ローテンプファド

クレメンス・ブッシュ - 世界中でトップクラスの評価

• ヴィノム2020：5/5 セルネ
• ファルスタッフ2020：5/5星
• アイケルマン2020：5/5星
• ロバート・パーカー 2020年：90-98点