Criadores de Rioja

Criadores de Riojaは、1999年に設立された比較的新しいワイナリーです。市場に登場してからまだ長くはないものの、すでに良いポジションを確立しています。リオハ・ワインの取引に長く携わってきたビバンコ家がこのワイナリーを所有しており、その豊かな専門知識が存分に生かされています。

城山のブドウ畑 － ワイナリー Criadores de Rioja

同名の川が流れるイレグア渓谷では、ブドウの樹々が廃墟となった城カスティーリョ・デ・クラビホの直下に広がっています。リオハそのものが、ヨーロッパでも最も重要なワイン産地の一つです。土壌は主に以下から成ります。

• 白色石灰質
• 粘土

最も一般的なブドウ品種はテンプラニーリョとガルナッチャです。

Criadores de Riojaでの栽培は非常に丁寧に行われており、選別した剪定と手摘み収穫は当然のこととされています。農薬や化学肥料は使用せず、自然環境への負荷を避けています。現在このワイナリーは約350ヘクタールのブドウ畑を所有しており、城の真下という好立地の恩恵を受けています。

それぞれのCriadores de Riojaのワインが雄弁に物語る

セラーではパオラ・レドンダが責任者です。セラーマスターである彼女は、キュヴェとしてブレンドされる前に区画ごとに別々に醸造される各畑のワイン造りを、厳しい目で管理しています。こうしてワインそれぞれの個性が守られ、多彩な味わいのニュアンスが生まれます。たとえばフルーティーでベリーのようなワインから、力強くバルサミコのようなノートをもつワインまでさまざまです。リオハの醸造伝統は全体としてボルドーから強い影響を受けており、ワインは典型的にはバリック樽で熟成されます。