ドメーヌ・ラファージュは、南仏の最高級ワインの愛好家の間で確固たる地位を築いている。ペルピニャン市からほど近い場所にあるジャン・マルク・ラファージュが、わずか20年の間にこれほどの成果を上げたことを考えると、これは大変な偉業といえるだろう。
もちろん、ドメーヌ・ラファージュの立地が完璧であることは明らかです。ラングドック・ルーション地方の南部、地中海に直接面しており、スペインとの国境から30kmも離れていないため、ピレネー山脈と水の両方が冷却と緩和の効果を持っています。
ジャン・マルク・ラファージュと妻のエリアン・サリナスはともに醸造家としての教育を受け、1996年にこの地でワインづくりの冒険を始め、以来、150ヘクタールまで畑を拡大した。しかし、ドメーヌ・ラファージュでは、ジャン・マルクとエリアン夫妻は、自分たちの地域にとどまらず、他の場所にも一流の畑を見つけました。もちろん、コート・デュ・ルーシヨンやコート・カタラーヌ、そしてモーリーやリヴザルトといった甘口ワインのアペラシオンも含まれています。
さらに、ラファージュは現在、プロヴァンスの分家を建設中で、大成功を収めたミラフローズ・プロヴァンス・ロゼに合わせた「マス・ミラフローズ」と名付ける予定です。しかし、ラファージュがプロヴァンスの発展に大きく関わっているとはいえ、ワイナリーの中心はコート・デュ・ルーシヨンにあり、「カタランの山」と呼ばれるピック・ド・カニグーの麓のテロワール「レ・アプレ」で、グルナッシュノワール、ムールヴェードル、ミュスカ・ダレクサンドリー、カリニャン種の最高のブドウを栽培しています。非常に古いもので、収穫量も非常に少ない。これらの古いブドウは、キュヴェ・レアやカイロールなどのワインに使われています。
