Tessellea Old Vines AOP - Domaine Lafage

ドメーヌ・ラファージュのテッセレア・オールド・ヴァインは、ルッシヨンからのワインで、グラスの中に濃厚で紫色の色合いを見せます。テッセレア・オールド・ヴァインの最初の香りは、ブラックベリー、黒スグリ、そしてクワの甘い香りが漂い、果実味豊かなブーケにさらにフルーティでバルサミックなニュアンスが加わります。

口の中では、ドメーヌ・ラファージュのテッセレア・オールド・ヴァインは見事にドライで、しっかりとしたテクスチャーと香り豊かにスタートします。この濃厚で絹のように滑らかでサテンのような赤ワインは、口の中で力強く多面的に表れます。余韻において、このルッシヨンのワインは、素晴らしい長さを持ち、再びブラックベリーとクワの香りが感じられます。後味には、スレートと石灰岩が支配する土壌からのミネラルなニュアンスも加わります。

ドメーヌ・ラファージュのテッセレア・オールド・ヴァインのヴィニフィケーション

このフランス産の力強い赤ワインは、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーのブドウ品種から作られています。ルッシヨンでは、これらのブドウを育てるためのブドウの木が石灰岩とスレートの土壌に根付いています。手摘みで収穫されたブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、そこで選別され丁寧に破砕されます。その後、管理温度下で発酵が行われ、発酵が終わった後に熟成が行われます。

ドメーヌ・ラファージュのテッセレア・オールド・ヴァインの食事提案

このフランス産の赤ワインは、15 - 18°Cにて温度調整し、野菜クスクスとビーフパティ、オッソブッコ、またはひよこ豆と乾燥イチジクのラムラグーと一緒に楽しむのがベストです。

ドメーヌ・ラファージュのテッセレア・オールド・ヴァインの受賞歴

このコート・デュ・ルッシヨン（フランス）のワインは、私たちだけでなく、著名なワインの評価者からも90ポイント以上の高評価を受けています。2018年のヴィンテージに関する評価の中には：

• ジェブ・ダヌック - 93ポイント

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