El Aviador Tinto 5 l Bag in Box - Felix Solis

カスティーリャ＝レオンのワイン産地から届けられる「El Aviador Tinto 5 l Bag in Box」は、グラスの中で鮮やかなルビー色を放ちます。ひとたびスワリングすると、この赤ワインは見事なバランスを示し、水っぽくもシロップ状やリキュール状にもならず、グラスの内側に程よく脚を描きます。「El Aviador Tinto 5 l Bag in Box」の第一印象の香りは、ブラックベリー、カシスゼリー、イチゴのニュアンスで魅了し、この果実香に甘草のニュアンスが寄り添います。

口に含むと、このしなやかな赤ワインは調和が取れ、複雑さも備えています。穏やかな酸味のおかげで、「El Aviador Tinto 5 l Bag in Box」はビロードのように滑らかな口当たりをもたらしつつ、ジューシーな生き生きとした印象も失いません。余韻では、このカスティーリャ＝レオン産の赤ワインが、印象的な長さで楽しませてくれます。ここでも再び、イチゴやカシスゼリーを思わせる風味が感じられます。

Felix Solis「El Aviador Tinto 5 l Bag in Box」の醸造

バランスの取れたスペイン産「El Aviador Tinto 5 l Bag in Box」は、テンプラニーリョ種を用いた単一品種ワインです。「El Aviador Tinto 5 l Bag in Box」は、カスティーリャ・イ・レオンVTの気候的・スタイル的要因によって特徴づけられていることは明らかです。このスペインワインは、最良の意味で「旧世界のワイン」と呼ぶにふさわしく、きわめて印象的な姿を見せます。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、澱と共に数か月間熟成を行い、その後ワインは引き抜かれます。

Felix Solis「El Aviador Tinto 5 l Bag in Box」に合う料理

このスペイン産赤ワインは、15～18℃に調温して、焼きフェタチーズの包み焼き、仔牛とタマネギのグラタン、ひよこ豆のカレーなどの料理と合わせてお楽しみください。

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