I Tratturi Primitivo 5,0l Bag-in-Box - Cantine San Marzano

イ・トラッティュリ・プリミティーヴォは、熟したサクランボの果肉を思わせる深紅の色合いが際立っています。香りの中には、濃厚なベリー、チェリージャム、および微細でスパイシーなノートが溢れています。そこにシナモン、黒胡椒、そして少しのチョコレートのニュアンスが加わり、嗅覚の魅力を引き立てます。口の中では、果実の甘さが感じられ、柔らかなタンニンの構造と完璧に調和しています。余韻は長く、穏やかで熟した果実酸が通り抜け、ワインに生き生きとしたフレッシュさを与えます。

カンティーネ・サン・マルツァーノのイ・トラッティュリ・プリミティーヴォの醸造

イ・トラッティュリ・プリミティーヴォのブドウは、日差しを浴びたプーリアのブドウ畑から供給されています。ブドウの木は石灰岩質の土壌で育っており、ブドウに特別なミネラル感を与えています。ブドウは手摘みで収穫され、最良のフルーツを選抜することができます。

収穫後、丁寧な処理が行われます。ブドウは梗を除去され、優しく圧搾されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを保つようにしています。その後、ワインは数ヶ月間オーク樽で熟成され、さらなる複雑性と構造を与えられます。

このワインは、カンティーネ・サン・マルツァーノの伝統と職人技を反映しており、プーリアのワイン造りの本質を完璧に表現しています。

カンティーネ・サン・マルツァーノのイ・トラッティュリ・プリミティーヴォに合う料理の提案

イ・トラッティュリ・プリミティーヴォは、さまざまな料理と絶妙に調和します。特に以下の料理によく合います：

1. ジューシーなラムチョップやスパイシーなビーフステーキなどのグリル肉。
2. ペンネ・アッラ・アラビアータやボロネーゼなどの濃厚なパスタ料理。
3. 熟成したチーズが揃ったリッチなチーズプレートで、その果実のノートを引き立てます。
4. ラムとドライフルーツのタジンなどのエキゾチックな料理で、ワインの複雑な香りを際立たせます。

イ・トラッティュリ・プリミティーヴォは、香りを最大限に引き出すために、16〜18度 Celsiusで楽しむのが最良です。このワインは真の喜びを提供し、特別な機会に喜びをもたらします。

• 濃厚なベリーとチェリージャムが鼻に広がります。
• シナモンと黒胡椒のスパイシーなノートが味わいを引き立てます。
• 熟した果実酸が感じられる長い余韻。

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