Elio Filippino

エリオ・フィリピーノのワイナリーは、イタリアのネイヴェという自治体の中心部に位置しています。丘の上にある絵のように美しい村は、ブドウ畑に囲まれ、ユネスコの世界遺産に登録されている。ここでは、ブドウと土壌の個性に徹底的にこだわったフィリッピーノワインを生産しています。

エリオ・フィリピーノのはじまり

エバリスト・フィリピーノは、自分の畑で収穫したブドウをピエモンテ州の他の生産者にだけ売ることを望まなくなり、20世紀初頭、 タナロ川の右岸に自分のワイナリーを設立しました。1950年代、息子のドメニコが父の事業を引き継ぎ、1980年代末に初めて自分のラベルを貼ったボトルを瓶詰めするようになった。1997年からは、創業者の孫であるエリオ・フィリッピーノがワイナリーを経営し、産地の表現としてのワインという哲学を貫き続けています。

ユネスコ地域のワイン生産

ランゲの丘陵地帯に位置するエリオは、合計10ヘクタールの畑でワインを栽培しています。粘土、石灰質マール、青色マール、凝灰岩、砂、硫黄石灰などの土壌がこの地域を特徴づけている。畑はセッラ・カペリとサン・クリストフォロの丘にあり、遠くアスティ県まで息を呑むようなパノラマが広がります。

Elio Filippinoのワイン

エリオ・フィリピーノは、自らの農法を「精密なブドウ栽培」と表現し、極めて高品質なワインを目標に生産していることを表現しています。このエステートでは、以下のワインを生産しています。

• ドルチェット・ダルバ
• バルベーラ・ダルバ
• ネッビオーロ
• バルバレスコ
• バローロ
• モスカート・ダスティ
• アルネイス

エリオ・フィリピーノが5年、10年、15年と3段階の熟成を経て造るバルバレスコ・リゼルヴァは、特別な位置づけにあるワインです。 

エリオ・フィリピーノは、伝統的で自然なワイン造りを大切にしています。多くの作業は手作業で行われ、草刈りも手作業です。化学肥料や除草剤を使わず、天然肥料のみでOK。