Emilio Lustau

ボデガ・エミリオ・ルスタウは、ドン・ホセ・ルイス＝ベルデホによって1896年に創業され、「アルマセニスタ」という概念と深く結びついています。

エミリオ・ルスタウ ― 最高品質のシェリー

ドン・ホセ自身は裁判所職員で、多くのアルマセニスタと同様に副業として少量生産を行っていました。彼のワイナリー「ヌエストラ・セニョーラ・デ・ラ・エスペランサ」は高品質なワインを生産し、それらを貯蔵して後に卸売業者へ販売していました。この貯蔵から「アルマセニスタ」という呼称が生まれました。というのも、アルマセニスタの語源である「almacén」は倉庫や貯蔵庫を意味し、その起源はアラビア語にあるからです。義理の息子であるドン・エミリオ・ルスタウ・オルテガは貯蔵庫をヘレスのサンティアゴ地区へ移転しました。そこで彼は古いムーア様式のホールに上質なワインを貯蔵し、生産量を拡大しましたが、それでもなおアルマセニスタの立場を保ち続けました。

小規模生産者からアルマセニスタの大使へ

1980年代、ラファエル・バラオの指揮の下で企業理念の転換が行われました。高い要求水準と品質により、このボデガは地域の境界をはるかに超えて知られる評判を築き上げました。1980～90年代に始まった新たなコンセプトは、地域の他のアルマセニスタが造る高品質ワインの直販でした。買い付けられたシェリーはエミリオ・ルスタウのブランドで販売・瓶詰めされますが、原産表示としては小さなアルマセニスタのボデガ名が記されています。

ブドウ品種

ワイナリーエミリオ・ルスタウは、優れたシェリー、ブランデー、そしてベルモットのために次のブドウ品種を使用しています。

• モスカテル（Muscatel）
• パロミノ・フィノ
• ペドロ・ヒメネス
• ティンタ・ミウダ