Fino del Puerto Jerez DO - Emilio Lustau

樽で熟成されたアンダルシアのワイン産地ヘレスのフィノ・デル・プエルトは、グラスの中で濃厚な金色を示します。このワインは中心部に反射をもたらします。エミリオ・ルスタウのフィノ・デル・プエルトは、そのエlegantにドライな味わいで魅了します。残糖はわずか1グラムでボトルに詰められました。高品質ワインのカテゴリーにおいて期待されるように、このスペインワインは、乾燥感にもかかわらず、極上のバランスで心を惹きつけます。優れた味わいには必ずしも多くの残糖が必要なわけではありません。舌の上では、この力強いシェリーは非常に軽やかなテクスチャーを特徴としています。適度な果酸が、フィノ・デル・プエルト・ヘレスを柔らかな口当たりで味わわせつつ、ジューシーで生き生きとした印象を失わせません。このアンダルシアのワイン産地、具体的にはヘレスDOの熟成可能なシェリーのフィナーレは、素晴らしい余韻で際立ちます。また、乾燥した石灰岩の土壌に支配された鉱物的なニュアンスがフィニッシュを彩ります。

エミリオ・ルスタウのフィノ・デル・プエルトの醸造

この力強いシェリーは、パロミノ・フィノというぶどう品種から作られています。ぶどうはアンダルシアの最適な条件下で育てられています。ここでは、ブドウの木が石灰岩の土壌に深く根を張っています。このスペインのシェリー用のワイン用ぶどうは、完璧に熟したときにのみ、手作業で収穫されます。

エミリオ・ルスタウ・フィノ・デル・プエルトの料理提案

このスペインのシェリーを最適に楽しむには、8 - 10°Cでよく冷やし、ヨーグルトとミントのペーストを使ったスパゲッティ、フルーティーなチコリサラダ、またはアーモンドをトッピングしたほうれん草グラタンと一緒にご賞味ください。

エミリオ・ルスタウのフィノ・デル・プエルトの受賞歴

このヘレスDOのワインは、私たちだけでなく、著名なワイン評価者たちにも称賛され、すでにメダルを獲得しています。評価の中には以下のものがあります。

• IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ - 銀
• IWSC インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション - 銀
• デカンター賞 - 銀
• ワイン・アドボケイト - ロバート・M・パーカー - 91ポイント

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