Palo Cortado Península Jerez DO - Emilio Lustau

樽で熟成されたパロコルタード・ペニンシュラ・ヘレスは、アンダルシアのワイン産地から放たれ、グラスの中で濃厚な黄金色を呈しています。グラスを揺らすと、このシェリーは高い粘度を示し、グラスの縁に教会の窓のような模様が現れます。エミリオ・ルスタウのこのシェリーは、ドライフルーツ、フルーツブレッド、ドライプルーン、レーズンのアロマに、東洋のスパイス、ビターチョコレート、キャラメルアーモンドが加わった香りをもたらします。エミリオ・ルスタウのパロコルタード・ペニンシュラ・ヘレスは、味わう者に対して心地よい乾燥感を呈します。このシェリーは、同様の名声を持つワインにふさわしいように、決して粗野でも無味乾燥でもありません。舌の上では、この力強いシェリーは非常に濃厚なテクスチャーを特徴とします。その活力ある果実酸によって、パロコルタード・ペニンシュラ・ヘレスは口の中で非常に新鮮で生き生きとした印象を与えます。後味では、このアンダルシアのワインは見事な余韻で魅了し、再びフルーツブレッドとドライプルーンのヒントが現れます。余韻には、石灰岩が支配する土壌のミネラルノートも加わります。

エミリオ・ルスタウ パロコルタード・ペニンシュラ・ヘレスのヴィニフィケーション

スペインの力強いパロコルタード・ペニンシュラ・ヘレスは、パロミノ・フィノ品種からヴィニファイされた単一品種ワインです。アンダルシアでは、このワインのブドウを育てるブドウの木が石灰岩の土壌で成長しています。もちろん、パロコルタード・ペニンシュラ・ヘレスは、ヘレスDOの土壌以上の要素によっても特徴づけられます。このスペインのワインは、文字通り旧世界のワインと呼ぶことができ、非常に高貴な印象を与えます。

エミリオ・ルスタウ パロコルタード・ペニンシュラ・ヘレスにおすすめの食事

このスペインのシェリーを、11〜13℃の適度に冷やした状態で、キャベツロール、リーキスープ、またはリーキタコスと共に楽しむのがベストです。

エミリオ・ルスタウのパロコルタード・ペニンシュラ・ヘレスの受賞歴

価格対享受比率に加え、このエミリオ・ルスタウのワインは、ノミネーションや90ポイント以上の高評価を受ける数々の賞でも注目されています。具体的には、以下の通りです。

• IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ - 銀
• IWSC インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション - 銀
• デカンタ・アワード - 銀
• ムンドス・ヴィニ - 金
• ワイン・アドボケート - ロバート・M・パーカー - 96ポイント

• その他の製品 Emilio Lustau