Manzanilla Papirusa Jerez DO - Emilio Lustau

エミリオ・ルスタウによるマンザニージャ・パピルサ・ヘレスは、アンダルシアの地から、そのグラスを揺らすと濃厚な金色の色合いを見せます。このシェリーは、目にも魅力的な反射を与えます。口に含むと、エミリオ・ルスタウのマンザニージャ・パピルサ・ヘレスは素晴らしくドライで、ザクザクとし、アロマティックです。ワインにはドライなものと骨のようにドライなものがあります。このシェリーは後者に属します。なぜなら、わずか1 gの残糖で醗酵されたからです。この軽やかなシェリーは、口の中で力強く多面的に感じられます。バランスの取れた果実酸により、マンザニージャ・パピルサ・ヘレスはサテンのような口当たりを提供しつつ、新鮮さを失うことはありません。このアンダルシアのワイン生産地域、具体的にはヘレスDOのシェリーのフィナーレは、見事な余韻で私たちを魅了します。フィニッシュには、石灰岩が支配する土壌のミネラルな要素も伴います。

エミリオ・ルスタウのマンザニージャ・パピルサ・ヘレスの醸造

このシェリーは明確に特定のブドウ品種、つまりパロミノ・フィノに重点を置いています。エミリオ・ルスタウのこの素晴らしく力強いピュアなワインには、最高級の収穫物のみが使用されています。アンダルシアでは、このワイン用のブドウを生み出すブドウの樹が石灰岩の土壌で育っています。このスペインのシェリーのためのベリーは、最適な成熟の時期に、完全に手作業で摘まれます。

エミリオ・ルスタウのマンザニージャ・パピルサ・ヘレスに合う料理の推奨

このスペインのシェリーは、5 - 7°Cの非常によく冷やした状態で楽しむのが最適です。ポロ葱のトルティージャ、タラの胡瓜マスタード野菜、またはポロ葱スープの素晴らしい伴侶として完璧です。

エミリオ・ルスタウのマンザニージャ・パピルサ・ヘレスの受賞歴

品質に対して絶対的に適切な価格に加え、このエミリオ・ルスタウのシェリーは、90点を超えるメダルやトップ評価を獲得するなど、さまざまな賞でも認められています。具体的には以下の通りです：

• IWSC インターナショナル・ワイン＆スピリット・コンペティション - ゴールド
• ワイン・アドボケイト - ロバート・M・パーカー - 92ポイント

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