Gevorkian Winery

アルメニアの古い中心地から伝わる深いワイン文化を、あなたの愉しみのためにお届けします。Gevorkian Winery は、古来の慣習と現代技術を融合させ、この遠い土地の一滴一滴に最高の品質を追求しています。私たちのショップでは、洗練された味覚をもつ方のために、これらの宝物をご用意しています。

Gevorkian Winery の産地

ブドウの樹は、山の古い溶岩からなる痩せた土壌が広がるヴァヨツ・ゾル地方で育ちます。この土地は、自然が生み出す力強い個性を備えた、凝縮感があり非常に複雑なワインを生むための理想的な条件を備えています。ブドウ畑は、遠くに広がる海面からおよそ1200メートルという誇るべき標高に位置しています。過酷な気候は、太陽の下、急斜面に実る果実の収穫を遅らせます。

Gevorkian Winery のブドウ品種

品揃えには、ワイン通のために、野性味あふれるコーカサスからもたらされた稀少な品種が揃っています。これらの樹は、長年にわたり、固い岩肌の上で風と暑さに耐え続けてきました。私たちは、幅広いラインナップの中で、そのブドウの多様性をご紹介します。

1. アレニ・ノワール：上質な質感とスパイシーなニュアンスをもつ赤ワインを生み、祝宴の食卓にふさわしい一本となります。

2. ヴォスケハット：明るい花々や庭の黄色い果実を思わせる香りをもつ、フレッシュな白ワインをもたらします。

3. ハフトナック：しっかりとしたタンニンの芯をもつ濃厚な赤ワインとなり、セラーでの長期熟成に適しています。

4. カングン：生き生きとした酸とフローラルなブーケを備えた、エレガントなブレンドのベースとして用いられます。

Gevorkian Winery の特長

このチームは、上質なワインを求める愛好家のために、グラスの中身の完成度を高める「カカニ」技法を用いています。この技法では、ブドウの房を涼しい部屋で糸に吊るし、新鮮な空気の中でゆっくりと乾燥させます。水分が抜けていく一方で、自然の力はベリーの果汁の中にとどまり、豊かな味わいにつながります。醸造はしばしば「カラス」と呼ばれる古い粘土製の壺で行われ、木樽は用いません。これらのアンフォラは、長い月日をかけてワインが涼しく熟成するよう、大地の深くに埋められます。

• 紐に吊るしての乾燥によって、一粒一粒のベリーの糖分が凝縮され、ワインにより多くのエキス分がもたらされます。

• 粘土の器は、静かなセラーの中での長い熟成の間、穏やかな酸素供給を可能にします。

• ワインは、舌の上でやわらかな感触をもたらす、しなやかな印象に仕上がります。

• 大地の冷気が、繊細な果実味を守り、良き友との夜にふさわしい一杯へと導きます。

Gevorkian Winery のフルーティーな世界

このワイナリーは、世界中の顧客に向けた、ザクロを用いた優れたワインで名を知られています。これらの果実は、本物のブドウと同じように発酵し、深い赤色を湛えた非常に気品あるワインとなります。ワインはオーク樽で熟成され、味わいに複雑さと繊細な骨格がもたらされます。その風味は、ほろ苦いベリーや、遠いオリエントを思わせる香辛料を連想させ、感覚の旅へと誘います。私たちは、この貴重な一本を、迅速な発送のために当店のデポで保管し、ご自宅での試飲のためにご用意しています。一本一本のボトルには、現代のワイン造りの世界における、一つの国の誇りと歴史が凝縮されています。