Glaetzer Wines

グレッツァー・ワインズ（Glaetzer Wines）のワインは、バロッサ・ヴァレーを代表する最も有名なワインのひとつです。コリンと息子のベンはワイナリーの品質を大きく高め、現在ではプレミアムワインの生産者として高い評価を得ています。

七週間後にオーストラリアへ ― グレッツァー・ワインズ

グレッツァー一家は1888年にブランデンブルクから船「ハプスブルク」に乗って移住し、バロッサ・ヴァレーに定住してワイン造りを始めました。これにより、彼らはこのオーストラリアのワイン産地で最初期のブドウ栽培家のひとつとなりました。現在、グレッツァー・ワインズはベン・グレッツァーの指揮のもと、父コリンが初めて醸造した高品質なバロッサ・ワインを生産しています。コリン・グレッツァーのクリエーションには、E & E ブラック・ペッパー・シラーズやエベネザ―・シリーズが含まれます。グレッツァー・ワインズは、トップクラスのワインを造るための商業的な枠組みを持たせるべく、現在の形としても彼によって設立されました。

息子のベンは最近バトンを引き継ぎ、家族経営のワイナリーに新しいアイデアと現代的なアプローチをもたらしています。彼の得意とするところは、プロセスへの介入をできるだけ少なくした、落ち着きのあるユニークなワインです。その仕事ぶりはすでにロバート・パーカーのような大御所から「Personality of the Year（パーソナリティ・オブ・ザ・イヤー）」や、父と同様「Baron of the Barossa（バロッサの男爵）」といった称号を授与されるなど、高く評価されています。

土地が造るワイン

グレッツァー・ワインズのフォーカスは、少数のブドウ品種に絞られています。

• シラーズ（Shiraz）
• カベルネ・ソーヴィニヨン（Cabernet Sauvignon）
• グルナッシュ（Grenache）

グレッツァー・ワインズにおける信念は、ワインはブドウ畑で造られる、すなわちテロワールと栽培に関する知識の組み合わせによって決まるというものです。バロッサ・ヴァレーの土壌は、砂質ロームの下に石灰岩層が広がるという「フランス風」の性格を持ち、たとえばシラーズが非常によく育ちます。ワイン文化は、19世紀末に多くのドイツ人移民が入植したことによって大きく影響を受けています。

なかでも「エベネザ―」地区が際立っており、同名ワインのブドウはこの地域で育ちます。周囲と比べて気温が高く降雨量も少ないため、エレガントでやわらかく、親しみやすいワインが生まれ、これがグレッツァー家のトレードマークとされています。

フィロソフィー

その哲学に従い、グレッツァー家はワインの熟成にはほとんど手を加えません。発酵には非常にニュートラルな酵母が用いられ、ワインは皮とともにやや長めにマセラシオンされます。これは、ベンの経験によれば、ワインにさらなるやわらかさとタンニンの発達をもたらすためです。圧搾後、ワインはアメリカンオークとフレンチオークのホグスヘッド樽に移され、そこでさらに12～18か月熟成されます。