José Pariente

ボデガス ホセ・パリエンテ - カスティーリャ産白ワイン

ホセ・パリエンテは40年以上にわたり、ルエダ原産のベルデホ種にこだわり、情熱的なワイン造りを行ってきました。その思いは娘のビクトリアに受け継がれ、彼女はブドウ栽培とワイン醸造の勉強を終えた後、現在のワイナリーをオープンさせたのです。父を偲び、ワイナリーを「ホセ・パリエンテ」と名付けた。彼女はここで、革新的かつ伝統的なスペインワインを生み出し、特に白ワインを専門としています。

メセタ北部のベルデホ

ブドウ畑はカスティーリャの中心部、メセタ北部の最も標高の高い地域であるドゥエロのなだらかな台地に位置しています。この田園地帯に、近代的な設備を備えたワイナリーがブドウ畑の近くにある。つまり、収穫後のブドウはそのまま涼しい発酵室に運ばれ、ルエダワインの魅力であるフレッシュさと果実味を保つことができるのです。スペイン中央部の気候は大陸性で、夏は暑く、冬は骨の折れるほど寒いが、それでも大西洋からの微風があり、特に夏には非常に歓迎される。