Apasionado Sauvignon Blanc DO 0,5 l - José Pariente

José Parienteの軽やかなアパシオナード・ソーヴィニヨン・ブランは、輝く淡い黄色でグラスに注がれます。このデザートワインは、デザートワイングラスに注がれると、目を楽しませる反射を持ち、見事にフルーティなアロマが感じられます。ピンクグレープフルーツ、パパイヤ、フィジリス、ライムの香りに、セリ、ガリグと緑のパプリカが加わっています。

アパシオナード・ソーヴィニヨン・ブランは特に果実味豊かで滑らかだと称賛されるにふさわしいワインで、心地よい甘口の味わいが特徴です。軽やかで多面的なこの滑らかなデザートワインは、口の中で印象的に広がります。このカスティーリャ・レオンのワイン産地、具体的にはルエダDOからのデザートワインのフィナーレは、かなりの余韻が楽しめます。また、余韻は石灰岩が支配する土壌の鉱物的な側面に支えられています。

José Parienteのアパシオナード・ソーヴィニヨン・ブランの醸造法

このスペインのエレガントなデザートワインは、ソーヴィニヨン・ブランというブドウ品種から造られています。カスティーリャ・レオンでは、このワインのブドウを育てるブドウの木が石灰岩の土壌で育っています。このデザートワインのためのベリーは、完璧に熟したときにのみ手摘みされます。収穫後、ブドウは最速でプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でのステンレスタンクでの発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間澱の上で熟成され、最後にワインが引き抜かれます。

José Parienteのアパシオナード・ソーヴィニヨン・ブランの食事提案

このスペインのデザートワインは、8 - 10°Cによく冷やして、ココナッツ・ケフィアクリーム、エルダーフラワー・ヨーグルトアイス、レモンバーム、またはライチと一緒にアーモンドミルク・ゼリーの料理に最適です。

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