Sweetheart Sauvignon Blanc 0,5 l - Oliver Zeter

オリバー・ゼッターの「スウィートハート」は、ピルス地方の甘口ワインで、ソーヴィニヨン・ブラン100%で作られています。大胆でフルーティー、エキゾチックでピリッとした味わいが特徴で、酸味と果実の甘さの洗練されたバランスを持っています。

ワインのラベルに描かれている人間的な特徴を持つ飲みやすいクマは、1930年代にオリバー・ゼッターの曾祖父、ヴァルター・ベーアへの敬意を表して、ピルス地方のアーティストによって創作されました。

ソーヴィニヨン・ブラン「スウィートハート」ゼッターのワイン製造

このワインのブドウは、オリバー・ゼッターの他のソーヴィニヨン・ブランと同様に、位置、マイクロクライメート、土壌の点で顕著に異なる8つのブドウ畑から収穫されています。これにより、ブドウにそれぞれ特有のキャラクターが与えられます。ソーヴィニヨン・ブランのブドウは遅く、非常に熟した状態で収穫され、これがワインの自然な甘さに寄与します。熟したブドウは自発的に発酵され、その果汁は1月に「オープンエア」で冬の寒さにさらされます。生産年によって、遊び心のある革新的でユニークなワインが生まれます。

ゼッター「スウィートハート」のペアリング推奨料理

この甘口のピルス地方ソーヴィニヨン・ブランは、エキサイティングなアペリティフや、フルーツデザート、フルーツケーキ、フルーツタルト、フルーツクリームにぴったりの素晴らしい相棒です。

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