Muscat de Saint Jean de Minervois AOP 0,375 l - Domaine Paul Mas

ムスカデ・サン・ジャン・ド・ミネルヴォワの最初の香りは、スターフルーツ、パパイヤ、パイナップルのニュアンスを示しています。ブーケのフルーティーな要素には、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このクリーミーなデザートワインは、口の中で力強く多面的に表現されます。その生き生きとしたフルーツ酸により、ムスカデ・サン・ジャン・ド・ミネルヴォワは口の中で夢のように新鮮で活き活きとしています。フィニッシュでは、このラングドックワインが見事な余韻を持って魅了し、再びサクランボとマンゴーのヒントが現れます。余韻には、粘土質と石灰岩が支配する土壌の鉱物的なノートも加わります。

ドメーヌ・ポール・マスのムスカデ・サン・ジャン・ド・ミネルヴォワのヴィニフィケーション

このワインは明確に一つの品種、すなわちゲルバー・ムスカテラーに焦点を当てています。この非常に力強い単一品種のワインは、ドメーヌ・ポール・マスによって最高のぶどう素材だけが使用されています。ぶどうはラングドックの最適な条件下で育ち、ここでは根が粘土と石灰岩の土壌に深く根を下ろします。収穫後、ぶどうはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後は、ムスカデ・サン・ジャン・ド・ミネルヴォワが数ヶ月間、リー・フーレでさらに調和します。

ドメーヌ・ポール・マスのムスカデ・サン・ジャン・ド・ミネルヴォワの食事提案

このフランスワインは、8〜10°Cでよく冷やして楽しむのが最適です。ブラックベリークリームデザート、グラスでのバナナトライフル、またはピーチパッションフルーツデザートとの組み合わせにぴったりです。

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