L'Antesi

L'Antesi-アプリア州の歴史

L'Antesiはブリンディジの南にある小さな農業組合で、この名前でセンセーショナルな地元DOCワインを生産しています。DOCスクインツァーノは全く新しい発見であり、サリーチェ・サレンティーノは偉大なルネッサンスを遂げており、間違いなく一定の名声を誇っている。ほとんどすべてのL Antesiのワインは、力強く、濃厚な果実味に満ちていますが、アルコールは控えめです。サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァは、よりパワフルで印象的なワインで、非常に手頃な価格の手榴弾である。新しいキュヴェ「カザレッチョ・ディ・ソルボ」は、その特別なボトルだけでなく、印象的なトップセラーとなっています。

南イタリアの葡萄畑

アプーリア州の最高のワインは、イタリアの長靴のかかとにあたるサレント半島で生産されている。石灰岩の上に赤い土壌が横たわっている。アドリア海とイオニア海の影響により、夜間は冷え込み、ブドウの自然な香りの形成が促進されます。

1ヘクタールあたりの収量が少ない

極端な気候と比較的痩せた土壌は、すでに天然の収量リミッターとなっている。年間平均収量は約50hl/haで、この地域の平均を大きく下回っている。

イタリア - 北と南

南イタリアのワイン生産地が、わずか数年の間に達成した驚異的なサクセスストーリーである。ほんの数年前までは、成功に慣れた北イタリア人からは微笑まれ、せいぜいヴィンテージによってはまだ非常に薄かった自分たちのワインを改善するための、力強いワインの臆病な供給者として受け入れられていたのだ。特にプーリア州は、果実味豊かなトップクラスのワインで驚きを与え、多くの顧客の味覚的嗜好を的確に捉えています。特に、アルコール度数が12.5％と非常に控えめであることが特徴です。現在では、誰もがワインを口にするようになり、ワインキャビネットにワインがないことは考えられなくなりました。南イタリアは、イタリア料理と一緒に、あるいは暖炉のそばで心地よい夜と一緒に楽しむことができます。

彼らのブドウ畑で育つ

• ネグロアマーロ
• マルヴァジア・ネーロ
• プリミティーボ
• シラー