Marimar Estate

カリフォルニアのカタロニア風

マリマー・トーレスは、ミゲル・トーレスの非常に優秀な妹で、1980年代半ばからカリフォルニアで高品質のシャルドネとピノ・ノワールのワインを生産しています。彼女はそこに2つのブドウ畑を持っている。父親の名前を冠したドン・ミゲルは、約33haの面積を持ち、比較的涼しいロシアン・リバー・ヴァレーに位置しています。ドニャ・マルガリータのサイトは、彼女の母親の名前にちなんで名づけられたもので、ソノマ・コーストのアペラシオンにあります。

気候 - ブドウ品種

 太平洋側の冷涼な気候のため、ブドウの成熟期間が長く、完全な静寂の中で芳醇なアロマを育むことができます。ほぼ5,000本/ha（カリフォルニアの通常の約4倍）という高い植樹密度により収量を抑え、風味の凝縮度を著しく高め、ワインの洗練度、エレガントさ、バランスに影響を与えます。ブドウの木はフィロキセラに耐性のある台木に植えられ、有機農法で栽培されています。2006年からはバイオダイナミック農法も導入し、生態系に配慮した健全なブドウ畑を作り、より高品質なブドウを生産しています。マリマー・エステートは、独占的にワインを醸造しています。 

• ピノ・ノワール
• シャルドネ