Acero Chardonnay Russian River Valley - Marimar Estate

カリフォルニアのマリマール・エステートが手掛ける「アセロ・シャルドネ・ロシアン・リヴァー・ヴァレー」は、グラスの中で輝きのある黄金色をたたえています。グラスを回して空気と触れ合わせると、この白ワインの見事なバランスが感じられ、グラスの壁面に水っぽくもシロップ状・リキュール状にも見えないのが特徴です。カリフォルニア産この白ワインのブーケは、ポメロ、洋ナシ、グレープフルーツ、オレンジのアロマで楽しませてくれます。さらに香りをたどっていくと、ミルクチョコレート、キャラメリゼしたアーモンド、クルミのニュアンスが加わります。

口に含むと、マリマール・エステートのアセロ・シャルドネ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーは、心地よくドライで引き締まった、芳醇な味わいで始まります。カリフォルニア、より正確にはロシアン・リヴァー・ヴァレーのワイン産地から生まれたこの若々しい白ワインのフィニッシュは、印象的な余韻の長さで魅了します。

Vinifikation des Acero Chardonnay Russian River Valley von Marimar Estate

バランスのとれたアセロ・シャルドネ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーは、アメリカ産のシャルドネ種のみを用いて造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウはできるだけ速やかにワイナリーへ運ばれます。そこで選別と丁寧な破砕が行われます。続いてステンレスタンクにて、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後は、瓶詰めされるまで数か月間、澱とともに熟成が行われます。ワインが完成すると、アセロ・シャルドネ・ロシアン・リヴァー・ヴァレーは慎重に調和が図られます。

Speiseempfehlung für den Acero Chardonnay Russian River Valley von Marimar Estate

このアメリカ産白ワインは、11～13°Cのやや低めの温度でお楽しみください。ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、フルーティーなチコリ（エンダイブ）のサラダ、もしくは魚入りの野菜炒め（中華風）などの料理とよく合います。

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