Chardonnay unwooded - De Wetshof Estate

デ・ウェットショフ・エステート・シャルドネ・アンウッドは、一流の白ワインがグラスに注がれます。ここでは、見事に輝く金色の色合いを提供します。白ワインのグラスに注がれると、この南アフリカ産の白ワインはグレープフルーツ、レモングラス、ピンクグレープフルーツ、グレープフルーツの素晴らしい表現豊かなアロマを明らかにし、クリームキャンディ、イーストブレッド、くるみで締めくくられます。

デ・ウェットショフ・エステート・シャルドネ・アンウッドは、ワイン飲み手にとって心地よい乾燥感を示します。この白ワインは、価格帯の高いワインに期待されるような粗野さや乏しさを決して示しません。豊かな果実酸により、シャルドネ・アンウッドは口の中で素晴らしくフレッシュで生き生きとして感じられます。後味では、この若々しい白ワインがブリーデ・リバー・バレー地区からくる良い長さで魅了します。再びポメロとレモングラスのヒントが現れ、余韻においては、粘土や石灰岩が支配する土壌のミネラルノートが加わります。

デ・ウェットショフ・エステート・シャルドネ・アンウッドの醸造

このバランスの取れた南アフリカの白ワインは、シャルドネブドウから造られています。ブリーデ・リバー・バレーでは、このワインのためのブドウを生産するブドウの木が粘土と石灰岩の土壌で成長しています。手摘みで収穫されたブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて慎重に粉砕されます。その後、コントロールされた温度のステンレスタンクで発酵が行われ、発酵が終わると数ヶ月間の細かい酵母での熟成が続き、最終的にワインが瓶詰めされます。

デ・ウェットショフ・エステート・シャルドネ・アンウッドの料理の推奨

この南アフリカの白ワインは、最適に8 - 10°Cで冷やして、ヨーグルトとミントのペーストを使ったスパゲッティ、ココナッツ・ライムフィッシュカレー、またはフルーティーなチコリーサラダの伴侶としてお楽しみください。

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