De Wetshof Estate

ワイナリーデ・ウェットスホフは南アフリカのロバートソン・ワイン・バレーに位置している。世界で最も有名なシャルドネの造り手の一つとみなされている。

デ・ウェットスホフ・エステート - シャルドネの魔術師が生むワイン

前世紀の1970年代から、このワイナリーはダニー・デ・ウェットが率いている。当時彼は、輸入禁止と検疫規定に反してシャルドネの苗木を南アフリカに持ち込み、今日の上質な白ワイン生産における先駆的地位の礎を築いた。

ロバートソンの気候

ロバートソン・ワイン・バレーの気候は乾燥している。アグラスの海岸から、ぶどう畑の方角へと穏やかな風が吹き、日差しの強い夏でも畑はよく冷やされる。冷涼な風と乾燥によってぶどう畑での病害発生のリスクが同時に低減されるため、防除剤の使用を最小限に抑えることができる。

土壌

ワイナリーデ・ウェットスホフの畑の土壌は、石灰分が非常に多く、それに伴う理想的なpH値によって特徴づけられる。それぞれのぶどう園は独自の土壌特性を持ち、それが各ワインの個性に反映されている。

• 岩の多い砂礫質の土壌に根を張るシャルドネとピノ・ノワールは、ミネラル感あふれるアロマとシトラスのニュアンスで人々を魅了し、
• ブリーダ川に近い場所で育つワインは、その土壌に多く含まれる粘土のおかげで、より豊かで凝縮感のある味わいを備えている。

まさにこのテロワールの表現こそが、世界中のワインメーカーが追い求めているものなのである。デ・ウェットスホフはこれを見事に、そしてエレガントな方法で実現している。