Lesca Chardonnay - De Wetshof Estate

デ・ウェットスホフ・エステートのレスカ・シャルドネは、ブリーデ・リバー・バレーからのもので、グラスに注がれると輝く金色の色合いを見せます。この南アフリカ産の白ワインは、白ワイン用のグラスに注ぐと、見事に表現豊かなミラベル、グレープフルーツ、ワインボーグピーチ、ピンクグレープフルーツの香りが広がり、トーストしたバリック、ヘーゼルナッツチョコレート、クルミの香りが樽熟成から加わります。

口の中では、デ・ウェットスホフ・エステートのレスカ・シャルドネが見事に芳香豊かでフルーツ感のあるバランスの取れた味わいを開きます。このバランスのとれた白ワインは、舌の上で非常にパリっとした軽やかなテクスチャーを持っています。この熟成可能なブリーデ・リバー・バレーのワイン、具体的にはロバートソンからのワインのフィナーレは、顕著な余韻で感動を与えます。フィニッシュには、石灰岩と粘土が支配する土壌のミネラル面が伴います。

デ・ウェットスホフ・エステートのレスカ・シャルドネの醸造

バランスの取れたブリーデ・リバー・バレーのレスカ・シャルドネの基礎は、シャルドネ品種のブドウです。ブリーデ・リバー・バレーでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウ樹が粘土と石灰岩の土壌で育っています。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さい木樽で発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の澱と共に熟成が行われ、最後にワインがボトルに詰められます。

デ・ウェットスホフ・エステートのレスカ・シャルドネの料理の推奨

この南アフリカ産の白ワインは、8〜10°Cでよく冷やして楽しむのがベストです。魚を使った炒め野菜、フルーティーなチコリサラダ、またはキヌアを使ったアスパラガスサラダなどの料理と完璧に合います。

デ・ウェットスホフ・エステートのレスカ・シャルドネの受賞歴

このロバートソンのワインは、私たちを納得させるだけでなく、著名なワイン評論家たちによっても評価されています。2019年のヴィンテージでは、以下の評価が得られました。

• ジョン・プラッター・ワイン・ガイド - 4つ星

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