Mulderbosch Vineyards

1990年代以降、ムルダーボッシュ・ヴィンヤーズ（Mulderbosch Vineyards）では、チームの愛情と情熱に満ちた革新的なワインが造られている。数々の受賞歴と評論家たちからの評価により、この南アフリカのワイナリーは注目に値する名前となっている。

蔑称から国際的な名声へ

ラリー・ジェイコブスは1989年、地元の人々から「Vuilplasie（汚い小さな農場）」と呼ばれていた農場を購入した。挑戦として彼はソーヴィニヨン・ブランのエキスパート、マイク・ドブロヴィッチとパートナーシップを結び、土地の整備とブドウ樹の植え付けを開始した。小さなセラーを建設した後、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネを市場に送り出すことができた。国際的に知名度を高めたのち、2011年にアダムが醸造責任者を引き継いだ。ムルダーボッシュ・ヴィンヤーズは、国で初めて樽発酵のシュナン・ブランを導入したワイナリーである。現在はヘンリー・コッツェ、ミック・クレイヴン、ヴェルナー・ヴェッセルスがワイナリーを率いている。

ステレンボッシュ生まれのオリジナル

ムルダーボッシュのワインは、自社畑のブドウだけでなく、提携栽培農家のブドウからも造られている。ロゼ・カベルネ・ソーヴィニヨンを除くワインは、すべてステレンボッシュ地域産である。畑では次の品種が栽培されている。

• シャルドネ
• ソーヴィニヨン・ブラン
• カベルネ・フラン
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロー
• マルベック
• プティ・ヴェルド
• ピノ・ムニエ

単一畑ワインも2種提供されており、フォルス湾産のシュナン・ブランと、ムルダーボッシュのカベルネ・フランがある。フォルス湾の畑は冷涼な気候により、より凝縮したアロマとバランスの取れた酸をもたらす。区画は南／南東向きで、他の畑よりもやや冷涼な条件となっている。

ムルダーボッシュ・ヴィンヤーズのセラーでは、温度管理されたステンレスタンクが用いられる一方で、熟成には500リットルの木樽も選択的に使われている。ムルダーボッシュのワインは購入後すぐに楽しめるよう造られているが、10〜15年の熟成ポテンシャルもしっかり備えている。

取り組み

ワイン造りにとどまらず、ムルダーボッシュ・ヴィンヤーズは環境技術的および社会的な分野にも取り組んでいる。「IPW（Integrated Production of Wine）」というサステナビリティ・イニシアチブのメンバーであり、自前の水資源管理システムを持つほか、2018年には自社の土地に1000本の木を植樹している。また、倫理的な行動に対するWIETA認証も取得している。