Quinta do Noval

キンタ・ド・ノヴァル ― ポートワインの世界における一つの名

「キンタ・ド・ノヴァル」という名前が土地登記簿に初めて現れるのは1715年のことです。キンタ・ド・ノヴァルの歴史は、先見の明をもつ人々の行動によって形作られてきました。ポルトの港湾運送業者であったアントニオ・ジョゼ・ダ・シルヴァは、ブドウ畑がフィロキセラによって壊滅した後の1894年にキンタ・ド・ノヴァルを取得しました。彼は山の再植栽によってこの地所を復興しました。義理の息子であるルイス・ヴァスコンセロス・ポルトは、革新を引き継ぎ、多くの細い古いテラスをより幅広いものへと作り替えました。これにより、土壌のより効率的な利用と、より良い日照が可能になりました。キンタ・ド・ノヴァルは、1931年のキンタ・ド・ノヴァル・ヴィンテージ・ポートおよびキンタ・ド・ノヴァル・ナシオナル・ヴィンテージ・ポートによって、ついに世界的な名声を獲得します。世界恐慌と、1927年ヴィンテージの大量生産および出荷のため、ほとんどのボトラーは1931年をヴィンテージ・ポートとして宣言しませんでした。この成功により、キンタ・ド・ノヴァルは、評判という点で、イギリスおよびアメリカ市場におけるヴィンテージ・ポートの大いなる名の一つとして地位を確立し、そのリーダー的立場は今日まで保たれています。

1993年以降、キンタ・ド・ノヴァルはAXAミレジムの国際的なワイングループに属しています。新しいボトリング施設と倉庫が、ピニャオン近郊のアリジョにおいて1997年に完成しました。このプロジェクトにより、キンタ・ド・ノヴァルは、自らのすべての活動をドウロ渓谷に集中させた、伝統的なポートワイン・ボトラーとして最初の存在となりました。1990年代には、約100ヘクタールのブドウ園が再植栽され、それぞれの区画に合わせて仕立て方法が調整されました。現在、キンタ・ド・ノヴァルは高品質のブドウ樹を有しており、一方ではキンタ・ド・ノヴァルのポートワインの卓越性を保証し、他方では2004年ヴィンテージ以来のドウロワインの生産を可能にしています。

キンタ・ド・ノヴァルのテロワール

キンタ・ド・ノヴァルは、ドウロ渓谷の中心部という特別な立地の恩恵を受けています。192ヘクタールに及ぶブドウ畑は、すべてがAクラスに分類されており（ポートワイン用ブドウ畑の格付けにおける最高ランク）、ドウロを代表する高貴なブドウ品種が植えられています。

• トウリガ・ナシオナル
• トウリガ・フランカ
• ティンタ・ロリス
• ティント・カン
• ソウザン

ブドウ畑の各区画は、豊かな地理的多様性を示しています。

• 標高は100〜500m
• あらゆる方角への露出
• 土壌：さまざまな度合いで粘土を含む片岩質

これによって、ワインには、それぞれの区画の出自に応じた特有のニュアンスが与えられます。これらのニュアンスの相互作用こそが、キンタ・ド・ノヴァルのワインの魔法を成すものです。

今日では、各区画には、その区画にもっとも適した単一品種が、主として三つの要因―標高、向き、そしてブドウ樹の植栽様式―に応じて植えられています。壮麗な古い片岩のテラスは、今なおキンタ・ド・ノヴァルのブドウ畑の姿を形作っています。キンタ・ド・ノヴァルは、歴史あるポートワイン生産者の中で唯一、自らのブドウ畑の名前を用い、宣言された年には単一畑からのヴィンテージ・ポートを生み出している造り手です。

生きているキンタ・ド・ノヴァルのブドウ畑

ノヴァルのブドウ畑は常に変化し、独自の個性を備えており、必ずしもブドウ畑全体と同じリズムに従うわけではありません。たとえば1996年は、キンタ・ド・ノヴァル全体としてはヴィンテージ宣言されなかった年でしたが、ナシオナルの出来は卓越しており、宣言する決断がなされました。一方で、ワイナリーが偉大なキンタ・ド・ノヴァル・ヴィンテージ・ポートを宣言する年であっても、ナシオナルの出来が今ひとつで宣言されない年もあります。たとえば2007年がその一例です。

ナシオナル・ヴィンテージがこれほどまでに求められる理由の一つは、私たちの生産量がごくわずかであり、宣言年あたりわずか200〜250ケースしか造られないことにあります。これは、キンタ・ド・ノヴァル・ヴィンテージ全体の生産量（宣言年あたり1,200〜5,000ケース）のごく一部にすぎず、さらにそれも、宣言年におけるキンタ・ド・ノヴァル全体の生産量のおよそ10％にとどまります。このきわめて少ない生産量のため、ナシオナル・ヴィンテージはごく少量しか販売されません。時おり市場に現れるナシオナル・ヴィンテージのボトルは非常に高価で取引されており、世界でもっとも高く評価されるこのポートワインの、類まれな品質と希少性を如実に物語っています。