Passa Tinto Douro DOC - Quinta do Passadouro

キンタ・ド・パッサドウロのパッサ・ティント・ドウロは、ドウロ & ポルトからのワインで、グラスには濃厚なルビーレッドの色合いが広がります。赤ワイン用のグラスに注ぐと、このオールドワールドの赤ワインは、プラムやブラックベリーの見事に表現力豊かなアロマを明らかにし、樽熟成によるスモーキーさとチョコレートがアクセントを添えています。

キンタ・ド・パッサドウロのパッサ・ティント・ドウロは、飲む人にとって心地よいドライな印象を与えます。この赤ワインは、高級価格帯のワインに求められる粗野さや乏しさは決して感じさせません。圧倒的で多層的なこの肉付きの良い赤ワインは、口の中で存在感を示します。生き生きとした果実酸によって、パッサ・ティント・ドウロは口の中で夢のように新鮮で活気に満ちた味わいを展開します。フィニッシュでは、この若々しいワインはドウロ & ポルトのワイン産地から良い余韻と共に、再びプラムやブラックベリーのヒントを喜ばせます。追いかけるように、スレートが支配する土壌のミネラルノートも加わります。

キンタ・ド・パッサドウロのパッサ・ティント・ドウロのワイン醸造

このポルトガルの力強い赤ワインは、テンプラニーリョ、ティンタ・フランシスカ、トゥリガ・ナシオナルの品種から作られます。ドウロ & ポルトで育つブドウは、スレートの土壌で育ち、このワインのためのブドウを提供します。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度で小樽と大樽で発酵が行われます。ワイン醸造には数ヶ月間の澱（おり）熟成が続き、最後にワインが引き上げられます。

キンタ・ド・パッサドウロのパッサ・ティント・ドウロの料理のおすすめ

このポルトガルの赤ワインは、理想的には15 - 18°Cに温めてスパゲッティのケイパーとトマトソース、カボチャのグラタン、またはブルゴーニュ風ビーフと一緒に楽しむのが最適です。

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